冰箱是普遍的選擇,但是要注意以下一段專家指出的信息:
有關專家經過調查研究指出,肉制品在冰箱裡最多可以保存4天,熟食最多可以放兩天。剩飯和剩菜可是個大問題,前一天晚上做的菜,到第二天晚上就會生出數不清的細菌。於調味品,則非常令人放心,比如蛋黃醬和調味番茄醬,裡面都有能夠殺死細菌的成分,所以在冰箱裡保存一年也不會壞。 科學家建議,要想讓食品保存的時間長一些,最好的辦法就是保證冰箱冷藏室的溫度在4.4℃以下。專家指出,有些家庭竟把冰箱冷藏室的溫度設定在10℃左右,那簡直就不是冰箱了,還不如叫“細菌培養器”。
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