今晚家裡吃飯的時候省了很多米飯，明天早上想做蛋炒飯，是不是隔夜的米飯最好啊？

蛋炒飯的做法有那些啊？有知道的嗎？

材料：米飯[據說最好是隔夜的，這樣米中的水分就沒有了~飯粒才不會軟軟的~]、香菇丁、黃瓜、搾菜末、雞肉腸丁、一點點剁椒丁、雞蛋[分量多少，看你要炒多少飯了，我在下面詳寫

調料：食用油[怕胖的mm可以用橄榄油，我是用橄榄油炒的，蠻好的、鮑魚汁[也可以用雞精代替]因為有搾菜末，所以基本上不需要加鹽

做法：

1.雞蛋用碗打勻，將米飯加到蛋汁裡~拌勻~這裡需要說明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一顆雞蛋就可以了！根據情況繼續添加~一碗半飯一個雞蛋哦~讓每個飯粒都沾上蛋汁，對了，飯在加入之前要把大塊的分開~但不要破壞飯粒的完整~用筷子撥弄一下就好了

2.油熱，將蛋汁飯倒下鍋，迅速翻炒,火不要太大,油也不要太多~這時，你會看見，原本糊在一起的蛋汁飯，漸漸的分開，變得一粒一粒的，嘿嘿,金包銀的感覺出來了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十幾分鐘吧~把飯粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦.

3.加入配菜，需要說明的是，我今天用的材料都不需要再次處理,如果你用的是海鮮類的蝦仁、肉類等等，需要另起個鍋子處理一下，最後混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一會兒，其他都是熟的！

4.加入調料，我只加了鮑魚汁，味道很好呢~你可以根據你的愛好，適當加入一些調料.

沒有這種說法吧，要顆粒飽滿，比較干的那種飯粒。