排骨湯功效:滋補潤心,補陽益髓,壯體抗老。 用料豬排骨250克,細鹽、蔥各5克,生姜2.5克,料酒少許,豬油25克。 制法排骨洗淨刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅,排骨油炸10分鐘呈灰白色。排骨水分炸干時,下鹽水姜煨一下,放足清水450毫升,旺火上煨2小時後,加入味精、料酒、蔥白,移砂罐用溫火上煨半小時即成。 用法空心服,每周1~2次,每次1小碗,食肉飲湯,或佐餐食用。 注釋豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 適應症:體虛力乏,骨蒸勞熱,遺精帶濁等證。 所以說排骨湯也不宜多唱,適宜就行 最重要的是排骨湯的做法不同,他的功效也不同 參考資料: http://baike.baidu.com/view/146111.htm
|
|