喝酸奶都有哪些注意事項？

酸奶不能加熱喝。酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。酸奶不要空腹喝。當你饑腸辘辘時，最好別拿酸奶充饑，因為空腹時胃內的酸度大（ph值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度（ph值上升到3~5）最適合於乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的ph值酸鹼度為5．4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。不宜與抗菌素同服。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。飲後要及時漱口。隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。酸奶需要冷藏。酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存，否則很難保證酸奶的質量。

飯後兩個小時喝吸收最好

1、經常便秘者應喝剛做好的酸奶，對緩解便秘有益。

2、常有腹瀉者，應喝制作後72小時以上的酸奶，可幫您消化，減少大便次數。

3、不要喝剛從冰箱裡拿出來的酸奶。夏天從冰箱裡取出的酸奶，最好在室溫放20～30分鐘後再喝。

4、不能加熱，以免乳酸菌失去活性。

5、不宜多喝，一般一次100～250克為宜。

6、酸奶最好於加餐，不用於正餐，以免影響進食其它食物。

7、酸奶應堅持長期食用，才能達到防病治病的目的。

8、喝完酸奶後，不要馬上喝熱水。可以喝點涼開水，漱漱口，以保護牙齒。

9、酸奶不宜空腹喝。

10、想減肥的人最好在睡前喝酸奶。