為什麼韭菜香菜要挑短的買？

法:發現葉尖開始發黃變軟並逐漸向地面側伏時，應采用64%斃殺乳油1500-2000倍液，或5%高效大功臣可濕性粉劑1000倍液、1.8%愛福丁乳油2000倍液噴施，交替使用。
4、蔥蚜
又稱台灣韭蚜。防治方法:
(1)采用黃板誘殺蚜蟲或銀灰色薄膜驅蚜；
(2)藥劑防治參照第二章第1節芥藍的相關內容。

韭菜要挑紅根細葉，香菜挑嫩的。

我是來長見識的。

英語名：garlicchives，chinesechives,chineseleek,kuchai,orientalgarlicchives,
日語名：nira(kanji:韮;hiragana:にら;katakana:ニラ);
朝鮮語名：buchu(부추),sol(솔),orjeongguji(정구지)
越南語名：hẹ.
別名：韭，山韭，豐本，扁菜，草鐘乳，起陽草，長生韭，懶人菜、起陽草
科屬分類
域：真核域eukarya
界：植物界plantae
門：被子植物門magnoliophyta
綱：單子葉植物綱liliopsida
目：天門冬目asparagales
科：百合科liliaceae
屬：蔥屬allium
種：韭a.tuberosum

威夷等均有栽培.歐洲等國栽培較少.韭菜在我國的栽培區域極廣，東至沿海，西至西北高原，東南至台灣，北至黑龍江，幾乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中國栽培地域最廣的蔬菜之一，常年栽培面積占菜田總面積的5%~6%。隨著我國國際交流的日漸頻繁和蔬菜出口的發展，韭菜也正在走向國際市場。
韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草綱目》中說:"韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症等。
韭菜是多年生蔬菜，從種植到換茬結束栽培一般需3~5年時間，有的長達8~10年。
韭菜為多年生宿根草本蔬菜，為常年的綠葉菜之一。廣州番禺區、白雲區、增城市栽培較多。11－12月播種育苗、3－4月定植，一次播種後，可以生長多年，第二年為盛產年，除采收韭青外，還可采收韭花及作韭黃軟化栽培，近年從台灣等地引進的韭菜花品種廣為種植，產品除少量市銷外，大部分產品出口遠銷美國、日本和加拿大，在國際蔬菜市場中極具競爭力，是一個很有發展前景的出口創匯型蔬菜品種。
[編輯本段]一、優良品種
1、細葉韭菜（農家品種）：株高37厘米。葉片長27厘米，葉色淡綠較薄，上部彎垂，播種至初收270天。生長較快，分蘖力強，抽薹早，6-10月采收花莖。耐熱、耐寒，耐風雨力強。品質柔軟，纖維較多、香味濃但產量較低。畝年產韭青2500-3000公斤，韭黃500公斤，韭花400公斤。
2、大葉韭菜（雜交品種）：
△寒青韭霸f1韭菜種子--該品種是利用在高寒氣候條件下的韭菜雄性不育系和優良自交系雜交而成的，新世紀高抗寒，超高產，高抗病的韭菜一代雜交種（當月平均氣溫4℃，最低氣溫零下7℃時，日平均生長速度1cm以上），是目前全國各地日光溫室、塑料大、小棚等保護地及露地栽培的最新韭菜品種。該品種株高50cm左右，株叢直立，葉片濃綠色，肥厚寬大、株型整齊，生長勢強而迅速，20天左右收割一茬。最大葉寬2.2cm，最大單株重60g，纖維含量細而少，口感辛香鮮嫩，高抗病、抗老化、分蘖力強，一年生單株分蘖9個左右，三年生單株分蘖45個，三年後單株分蘖可達80個以上。露地年收割青韭7-8刀，每刀鮮韭的產量在5000斤以上，畝產鮮韭最高可達22000kg。3-6月份育苗或直播種植，育苗移栽時株行距15cm×20cm，每穴3-5株，畝用種量1.25kg，保護地畝用種量2.25kg。
△四季青翠f1韭菜種子--該品種株高50厘米,植株直立性強，不倒伏、長勢快，莖白長而粗，葉片扁平寬肥厚，葉長40厘米，最寬處可達1厘米，深綠色，葉質纖維細而少、鮮嫩、翠綠、清香、辛辣、味濃，品質一級。生長勢強，分蘖力較強，高抗灰霉病、疫病，抗寒性好，耐熱，在長江以南地區種植一年四季長青。畝產青韭14000千克左右。
△黃韭一號韭菜種子--韭黃是一種高檔的營養保健蔬菜，一年種植多年收獲。該品種植株叢直立，葉寬肥厚，成株高50—55厘米，味鮮脆嫩，纖維素極少，柔嫩質優，生長快，產量高、耐寒、耐肥、耐高溫、高濕，喜黑暗無光環境，抗病強等優點，比一般的韭菜品種分蘖力強，假莖粗不易倒伏，跑馬根少，不易浮蔸上長，在黑暗條件下生長速度較快，是當今韭黃生產最理想的軟化栽培品種。
3、闊葉韭菜（台灣韭菜花）：株高45厘米。葉片寬厚而柔，深綠色，莖青白色。花莖粗、綠色，基部近方形。播種至初收270天。生長快，分蘖力強，抽薹早，以采收花莖為主，3－12月均可采收花莖。耐熱、耐寒，耐風雨力強。柔軟，纖維少、味較淡。在廣州地區以采收韭花為主。三年平均畝采收韭花3000公斤，旺產期年畝產達4800公斤。
[編輯本段]二、栽培技術關鍵
1、土壤條件
選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好，以沙培土為宜，前作非百合科蔬菜。
2、育苗
選用種子飽滿、無雜質、無蟲口，抗寒抗病蟲，耐熱、分蘖力強，外觀和內在品質好的品種。育苗地畝用種量5-6公斤，可移栽大田6-7畝。種子處理。可用干籽直播（春播為主），廣州地區多在10-12月播種，3－4月移栽，也可用40℃溫水浸種12小時，除去秕籽和雜質，將種子上的粘液洗淨後催芽。將浸好的種子用濕布包好放在16-20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1-2次，60%以上的種子露白時即可播種。整地施肥。苗床應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，宜選用沙壤土，播種前要進行深翻，在臨近播種前再行淺耕，細耙，並結合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦寬100-120厘米。
3、播種

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