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豉椒式昌魚怎麼做,要什麼材料,有什麼功效(營養價值) | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
酸辣宜人，開胃健脾，是一款創新菜。 原料：武昌魚1條約500克。 調料：小米椒50克，鹽20克，味精15克，胡椒粉3克，白糖10克，白醋10克，料酒10克，色拉油30克，豬油20克，蔥花2克。 制法：1、先將武昌魚宰殺，去內髒，去鰓洗淨待用。2、將洗淨的武昌魚背部改一字花刀，不切斷腹部。加入鹽（10克）、味精（10克）、料酒腌5分鐘。3、將小米椒去蒂洗淨，剁碎，加入鹽、味精、白糖、白醋、胡椒粉，腌15分鐘。4、把碼好味的武昌魚抹上豬油，再把腌好的小米椒倒在上面，上籠大火蒸8分鐘，取出淋上燙油，撒上蔥花即可。 |
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