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怎樣做出好吃的酸菜面

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更新時間:2022-05-18

 
酸菜面
酸菜面也是渝東地方小吃之一,其味道重清淡,主要是滿足不吃麻辣食客的需求。它的特占燭酸菜要上好,即要有酸菜的味道,而又不能過酸,吃在口中,微酸之中有回甜,完全是一種天然的酸菜味道。並不是靠食醋來增加酸味的。再就是用肉,也必定是選用上好的瘦肉切絲炒熟待用。整個面不帶紅油、不麻不辣,清香清淡,食在口中略帶回甜,開胃健脾。
 

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