 |
|
| 生活百科 | 烹飪美食 | 家居裝修 | 購房置業 | 婚嫁 | 家電 | 寵物 | 育兒 | 購物| | |
 | 您現在的位置： 大眾科普 >> 生活 >> 葡萄酒家庭制作，已經密封，天氣冷，發酵不了，什麼原因，怎麼辦？正文 |
葡萄酒家庭制作，已經密封，天氣冷，發酵不了，什麼原因，怎麼辦？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
沒有發酵的原因可能有三： 自己仔細想想哪一個屬於你！ 一、酵母 自己發酵的葡萄酒靠的是天然酵母來啟動發酵的，這種酵母在葡萄果實的葡萄皮上，所以就要求發酵之前不要用水去洗葡萄，以免天然酵母（也叫野生酵母）數量較少甚至全無，造成發酵啟動不了。解決之道就是人工加入酵母，或者再買一些葡萄，不要清洗，破碎後與現在的醪汁混合，等待發酵。 二、溫度 酵母啟動發酵是在合適的溫度下進行的，在適當的溫度下，酵母活動開始。這就要求控制溫度，啟動發酵。不過，自釀的酒都是小容器發酵，溫度很好控制。 三、密封性 開始時，要進行有氧呼吸，進行個體繁殖，增加酵母菌數量，繁殖到一定階段後，進行無氧呼吸，產生酒精，就是啟動發酵。所以要求開始不要密封，甚至全程發酵最好不要密封。 |
|||
| 大家去西餐廳吃飯，大家一般都點些什麼吃？ | |||
| 版權所有 © 大眾科普網(www.g06.net) 免責聲明 |