豆瓣醬哪種的好吃些

可以自制哈，衛生又干淨！！！沒有添加劑的！！！

做豆瓣首先得用上非常非常干淨得器皿,否則做好的豆瓣無論發酵保存都會不行,最好是器皿洗干淨以後用開水燙過,這樣比較保險！第一回做，不要貪多！

菜場裡買的辣椒直接讓人加工剁碎了,回家後拌上鹽,按1斤辣椒2.5兩的比例拌上,不能少了,否則辣椒會變酸.要買陳年的蠶豆！

將優質陳年蠶豆洗淨入鍋略炒，再放在清水中浸泡10小時，剝去皮殼，撒入面粉拌勻，入籠用旺火將蠶豆蒸透。出籠倒在簸箕中攤開，晾涼後在上面覆蓋黃荊葉或其它樹葉，再在濕熱環境中自然發酵一個星期。待表面生成一層致密的“黃衣”，將有黃衣的蠶豆曬至干透。入盆加入精鹽、白糖、白酒、姜末、蒜末、花椒、冷開水和剁碎的鮮紅辣椒末、生菜籽油拌勻，盛入壇中密閉絕氧“甕制”，發酵二個月以上即成為風味奇特的香辣豆瓣醬，隨用隨取，經久耐貯。

特點：色澤金紅，香辣醇柔，鮮鹹味厚，滋潤亮油，風味奇隽，廣泛用於各種冷、熱菜式及風味小吃之中。

吃過很多牌子的豆瓣醬,最好吃的要數"6月香'山東欣和食品釀造,就是貴點兒了

我覺得最好吃的當屬海天的黃豆醬，也不算貴，買菜瓶嘗嘗，說不定會喜歡的。

俾縣的最好

當然是海天的哦
！！！我家有賣哦