怎樣把白糖變成蜂蜜

怎樣把白糖變成蜂蜜

市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假，攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂密漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
2、攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
cank
http://www.cfoph.com/asp/xwxx02.asp?id=36

市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假，攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂密漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
2、攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
cank
http://www.cfoph.com/asp/xwxx02.asp?id=36

喂給蜜蜂吃。哈。

白糖就是白糖，怎麼能變成蜂蜜。養蜂人冬天一般都要買白糖來喂蜜蜂，那是因為冬天花少，采不到蜜。

奸商所為味蜂糖水就就變成所謂的密了

http://www.tianya.cn/publicforum/content/water/1/1011586.shtml

蜂蜜拌白糖——甜上加甜

又現食品制假黑幕白糖兌白礬變蜂蜜

制假手段

1、用白糖加水和白礬熬制，將雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜。

2、直接用饴糖或糖漿兌。

3、用澱粉酶解發酵生成果葡糖漿，果葡糖漿顏色與天然蜂蜜幾乎一樣，通過添加香精後，常人根本無法區分

如何辨別：一望二聞三價格

蜂業管理站專業人員提醒市民：

一望，假蜂蜜用白糖熬成，看起來清澈透亮，而真蜂蜜中含有生物酶、礦物質、維生素和花粉等，相對渾濁。真蜂蜜晃動後，掛在瓶壁上的蜜液流動緩慢，而假蜂蜜表面易起膜，摻澱粉的蜜常有雲霧狀團塊；

二聞，假蜂蜜聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜氣味濃郁，有淡淡的花香，口味醇厚；對商店購買的蜂蜜，若產品配料表中寫蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，就是“工業蜂蜜”，而真蜂蜜產品是不允許的。

另外，真蜂蜜一般價格較高，如果對方一味低價出售，那很可能就是假的。