骨裂病人一般喝什麼湯會比較有營養?

骨裂病人一般喝什麼湯會比較有營養?

單從組織學上說，機體的修復需要大量的蛋白質和能量。
骨折的愈合要適量補充鈣。建議吃些高蛋白和骨頭湯。祝早日康復。

單從組織學上說，機體的修復需要大量的蛋白質和能量。
骨折的愈合要適量補充鈣。建議吃些高蛋白和骨頭湯。祝早日康復。

“多喝骨頭湯補骨”的觀念已為人們廣泛接受。這一觀點來自於中醫以骨補骨的樸素食療理論，認為這樣能夠增加人體對鈣的吸收，從而盡快修復骨的損傷。如今，這種觀點已被醫學科學研究和臨床觀察所顛覆。相關研究認為，多喝骨頭湯不僅不能幫助人體骨骼再生，加速骨折愈合，反而會延長愈合過程。這是因為受傷後人體骨頭的再生，主要是靠骨膜和骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原物質的條件下，才能更好地發揮作用。骨頭的成分主要是鈣和磷，骨折後如多喝骨頭湯，攝入的大量的鈣和磷只能使人體骨質內無機質成分增高，造成骨質內有機質與無機質比例失調，從而阻礙骨折的愈合，延長了愈合期。
那麼，骨折後吃什麼好呢？醫學專家們認為，應多吃些能轉化為有機質骨膠的食品，如瘦肉、魚、雞蛋、牛奶、豆類食品以及新鮮蔬菜、水果等，這才有助於加速骨折的愈合，促進機體早日康復。

參考文獻：中國消費網

你好，如果兩斷骨已經互相生長相連在一起，這時可以多喝骨頭湯或且含鈣高的食物，這樣可以幫助骨頭生長鈣化，但，如果斷骨還沒有接上互相生長在一起，這時就要忌服含鈣高的食物，以免斷端過早的封合而形成骨不連。但這些都是次要的，骨折了關健是讓其快速生長愈合，達到徹底康復，這才是治療的重點。要想骨頭快速恢復，建議選用中國傳統中醫治療，因為只有中藥才可以幫助斷骨在短時間內快速生長愈合，一般早期骨折（一至三個月內）治療大概需要25天左右可痊愈，恢復正常的行走和負重。平時飲食要忌吃公雞肉、鯉魚、酸筍等，西藥慎用，尤其是含激素的藥物忌用，以免引起骨頭病變壞死。胡氏骨科祝你早日康復！
檢舉
提問人的追問 2009-04-1621:21他做完手術已經6個月了。可是因為是2次手術(左大腿骨折,第一次手術後鋼板斷裂,所以做第二次手術),恢復的慢,現在可以拄拐杖慢慢走。我想問：現在什麼樣的恢復方法對他更有效？謝謝

骨折病人的飲食調養
對骨折病人的營養需求與膳食，患者和家屬大多感到困惑，常常不得不向醫生請教。
其實，骨折病人除了在最初一些日子裡可能伴有輕微的全身症狀外，其余時間裡大多沒有全身症狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要注意使食物易於消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等。在全身症狀明顯的時候，應給予介於正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便於咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。

以上是骨折病人的一般飲食原則。為了更快更好地促進骨折愈合，骨折病人還應根據骨折愈合的早、中、晚三個階段，根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。

△早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、炖水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共炖熟爛，湯肉並進，每日1次，連續7-10天。

△中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝髒之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。食療可用當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，炖煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。

△後期（5周以上）：受傷5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、炖水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血籐酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。

【飲食療法】

方1赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用於活血化瘀期。

方2豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調味分飲食之。

方3豬脊骨一具，洗淨，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。

方4鮮湖蟹2只，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生姜、醋和醬油服食，常服。

方5烏雄雞1只（約500克），去皮毛內髒，洗淨，“三七”5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清炖，熟後用醬油蘸服，常服。

方6生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

方7當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1只，加水同煮湯食用。

方8紫丹參50克，洗淨，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。

方9生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日“各各”有聲即好。用於骨折接骨。

【禁忌食品】

（1）忌盲目補充鈣質鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量並不加速斷骨的愈合，而對於長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由於長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對於骨折病人來說，身體中並不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對於骨折後臥床期間的病人，盲目地補充鈣質，並無裨益，還可能有害。

（2）忌多吃肉骨頭有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。

（3）忌偏食骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。

（4）忌不消化之物骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

（5）忌少喝水臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期臥床，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。

（6）忌過食白糖大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素b1的含量減少，這是因維生素b1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素b1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。

（7）忌長期服三七片骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。

（8）骨折禁飲果子露。
骨折與一般皮肉損傷不同，堅硬的骨質愈合時間比較長，短則1個月，長則半年以上。在醫院對好位置，作了固定以後，常需在家繼續休養、康復。做好家庭護理，促進愈合，尤其重要。
“民以食為天”，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。
絕大部分骨折雖無內髒損傷，但由於經歷了創傷或手術的打擊、終日休息、運動減少，原先的生活規律被打亂，可能胃口不好，受傷後短時期內較為明顯。老年患者和體質較弱或心理承受能力差的人，更容易發生。在心理護理的基礎上，要在病人飲食花樣、調配上多下功夫，做到營養豐富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活動不便的，還要喂飯。適當多吃一些西紅柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡蘿卜等維生素c含量豐富的蔬菜，以促進纖維骨痂生長和傷口愈合。
骨骼異常堅硬，主要由有機物和無機物所構成。無機物占比例最多的是鈣。人體內99％的鈣集中在骨骼內。受傷發生骨折後，人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質，以加快愈合。不知從何時起，骨頭湯成了骨折傷員的最好補品。但是，根據醫療經驗及實驗研究，卻沒有發現骨折傷員需要額外補充鈣質的證據。骨折後受傷部位局部血液循環障礙，組織偏於酸性，骨折端可發生脫鈣。但這些脫出的鈣質並沒有被運走、排洩，而是溶解在周圍。等到局部創傷性炎症恢復正常後，便作為修復骨折的主要材料沉積下來。
根據最近的研究成果，骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經測定，骨折後病人體內上述物質的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折早期適當補充，可能有利於愈合。動物肝髒、海產品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動物肝髒、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多，骨折病人可適當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質的藥物。
骨折早期因憂思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結，臥床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便。
骨折病人不需“忌口”，對飲食沒有什麼特殊的限制。但有一點要特別提出的，就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關，包括心髒病和癌症，並可損害皮膚傷口的愈合能力。

骨頭湯、黑魚湯、山螃蟹、鴿子湯等。這是民間治療外傷病人特別是骨折病人的常規營養品。

受傷了不在於吃，而在於治療和休養！人體有自己平衡機能，並非吃什麼就能吸收什麼。
他累了，做他愛吃的給他吃犒勞一下，平時注意營養均衡就可以了。
主要要聽醫生的意見，還有就是要休息。
傷筋動骨100天，不要輕視。

在超市買點營養補品就可以了。不用太費腦筋，心意到了就可以啦！

腳骨裂

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