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牛肉串如何保鮮 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
發現的問題： 1.在拿出冷藏庫到加工好的過程中，牛肉顏色有點變暗（加工車間溫度恆溫18度） 2.現采用的運輸方式：每100串封好裝一不銹鋼盒，然後放到大塑料箱內，下面鋪上冰塊，運到門店放冷藏。這樣的方式，決定配送范圍不超過200公裡，門店發展受到限制。 提問：怎樣能在保持牛肉的新鮮的前提下加強冷藏方式和運輸成本。 重點：牛肉保鮮！ |
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