西瓜為什麼有那麼多甜汁?

西瓜原來是生長在氣候干燥的熱帶地區，汁沒有現在這樣多，味也沒有這麼甜。為了生存的需要，它就長成了甜汁的水果，這樣，那些喜歡吹甜汁果實的鳥獸們就來吃它。吃完以後，它們把西瓜的種子帶到很遠的地方，使西瓜得以在更遠的地方生長。後來，人們對西瓜的品種進行了培養和改良，慢慢培育成新品種，不僅汁多味美，而且個頭也大，成為盛夏中最好的消暑水果。

從化學的角度回答：含很多糖份和水分。從自然選擇的角度回答；甜汁可以誘引其它生物來取食，幫助它傳播種子，有利於它後代的領地的擴大。從人工選擇來說：最早的西瓜沒有現在的西瓜這麼大，也沒有它這麼甜，這都是人類在幾千年的種植的選擇的結果，特別是近幾十年，生物科學的應用更是使它如此。從生物學的角度回答西瓜內果肉的細胞壁很薄，而且細胞液很多吃的時候所以汁多西瓜在白天光和作用時積累較多糖分而且西瓜原本生長在陽光充足的地方，例如我國的新疆所以西瓜又甜又汁多