如何進行海帶復水

請問海帶復水方法有哪些

一、選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品——甘露醇。碘和甘露醇呈白色粉末的狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯葉黃葉為上品。另外，挑選加工捆綁後的海帶以無泥沙雜質，整潔干淨無霉變，且手感不粘這為佳。

二、到正規大商場、超市購買。隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，海帶小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產品。

三、選購標有“qs”標志的產品。購買海帶選擇標有“qs”標志的海帶產品。因為具有“qs”標志產品的企業，國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核，審核通過後其生產的產品才允許市場准入，因此標qs”標志的海帶產品比較安全。

四、顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶的正常顏色是褐綠色和深褐綠色，海帶經鹽制或曬干後，具有自然灰綠色。顏色鮮艷，翠綠色的海帶購買時要慎重。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。