珍珠翡翠白玉湯怎麼做？

臣呢，都得拿到家去，供到祖先堂，顯示顯示。哪怕皇上賜給大臣一張草紙，大臣都得拿黃绫子裱起來，供到祖先堂，當作爭光耀祖、顯耀門庭，御賜的——擦屁股紙，就這麼厲害。
這個朱元璋坐了幾年皇上以後，吃喝玩樂，老是這套，他煩了。忽然間，有這麼幾天，身上不好過，懶洋洋的，渾身酸懶，怎麼這麼個滋味啊？一琢磨：哎？這滋味兒就跟我當年落難在小破廟裡那滋味似的，就那麼難過。我想起來了，那年人家給了我一鍋“珍珠翡翠白玉湯”啊，喝完了，我就精神了，身上就舒服了，就好了。現在我又難過了，要再來碗“珍珠翡翠白玉湯”喝，也會好過。對，哎呀，不行。沒人會做呀？哎，找這兩個人，一個叫常賢弟，我記著呢。刷了一道旨意，州城府縣貼皇榜，選兩個會做“珍珠翡翠白玉湯”的人。一個叫“常賢弟”，那個不知叫什麼名字。
簡短截說，我就說當年他落難時的那個縣城，也貼了皇榜了。這個皇榜貼到什麼地方？縣衙門對過，有個影壁牆，貼在這影壁牆上去了。這皇榜一貼出去，老百姓不知什麼事，圍過來就看。正看著呢，嘿嘿，無巧不成書，正趕這倆要飯的從這兒路過。倆要飯的一看這兒圍著一圈子人，不知道怎麼回事，過來了一撥拉這位：“哎，勞您駕，您看什麼呢？”
這位回頭一看是倆要飯的，“去！走啊！打聽什麼呀？打聽心裡是病，問這有什麼用啊，皇上找兩個會做‘珍珠翡翠白玉湯’的人，一個叫常賢弟，那個不知道叫什麼名字，你們倆人問什麼呀？你們會做‘珍珠翡翠白玉湯’啊？”倆要飯的一聽，啊？這說：“哎！大哥，好！小破廟裡喝雜和菜湯子那家伙做了皇上啦！”這說：“是他嗎？”“當然是他呀！”“喲，他做了皇上了？那咱們得瞜去呀！”“對，走，咱瞜瞜他去。”倆要飯的打算瞜皇上去。
撕皇榜！“咔”一下把皇榜給撕了。兩個看榜的呢，就是縣衙門裡倆公差。倆公差這麼一瞧：怎麼著，要飯的撕皇榜？嗬，膽子太大了，一抖鎖鏈子，“嘩啦”這就要鎖。剛一抖鎖鏈子，倆要飯的一瞪眼：“干什麼呀？啊？怎麼回事啊？難道說鎖著去給皇帝做‘珍珠翡翠白玉湯’嗎？”倆公差一聽：“喲，鬧了半天敢情是二位‘湯老爺’呀？”“誰姓湯啊？胡說八道！我們做湯。”“二位做湯的老爺。你跟我們縣衙門請吧。”
讓到班房裡頭，趕緊回禀縣官。知縣一聽怎麼著？在我這縣找著做湯的人啦？嗬！該著我升官發財換紗帽。好！吩咐一聲：“即刻出迎。”趕緊換上新官衣兒，降階相迎。縣官下台階往對面一瞧啊，差點把鼻子氣歪啦，怎麼？對面站著倆要飯的：一臉的油泥，一身的破爛，光著兩只腳丫子，站在那兒倒背著手，瞧縣官一下台階，沖縣官這麼一點頭，笑嘻嘻的。縣官這個氣呀，就您們倆人還面聖哪，我們這兒還有兩碗剩面。“真乃大膽！來呀，拿鎖鏈子鎖上，押解進京。”押進南京城。
朱洪武一聽怎麼樣？他高興了。有人撕皇榜，做湯的人找著了，嗬，太好啦！即刻召見。這縣官呢，押著倆要飯的奔金銮寶殿。七品知縣呢，在明、清兩代都是這個制度：沒有見皇上的資格，非得有個特別的召見，他還得先到禮部裡頭言禮，三跪九叩、怎麼磕頭、怎麼說話，這才行哪。這縣富呢？全不懂，也沒到禮部言禮就來了。到金銮寶殿往這兒一跪呀，淨剩了害怕了。沒別的，哆哆嗦嗦，顫顫驚驚，淨剩哆嗦了。可是縣官偷著這麼一看這倆要飯的，這縣富納悶兒啦。倆要飯的怎麼意思？見皇上三跪九叩？沒跪，站在那兒笑嘻嘻地沖皇上點頭呢。縣官一瞧：啊，這倆敢情見誰都這樣啊？嘿嘿！這皇上還不惱？
皇上沒惱。一看果然是小破廟裡頭給他菜湯子喝的那個，高興啦！高興可高興啊，一看這穿著打扮，心裡頭暗含著埋怨這縣官，心說：這縣官怎麼這麼廢物啊？你怎麼不把他們倆人換兩身兒好衣服來見我呀？你這破衣啰嗦的，讓文武大臣、皇親國戚一看，皇上認識要飯的，我這面子往哪兒擱呀？趕緊地就拿話找轍，站起來了。皇上多咱見人站起來？這會兒站起來了，“哦！哈哈，兩位愛卿，你們為何裝作如此打扮來見寡人呢？”你為什麼裝的這樣啊？
倆要飯的他不懂啊，“不！我們老這樣？”皇上一聽，行！我這句話白說啦。他老這樣。“現在我們混整啦，您看見沒有，多混上一掛鐵鏈子。”這鎖著呢。皇上借題發揮，嚇罵縣官：“糊塗的東西，大膽！給朕做‘珍珠翡翠白玉湯’的人，你怎麼給上了鎖啦？啊？豈有此理！來呀，推出去把他殺啦！”這就完啦。
這縣官跪在那兒，好家伙，磕頭猶如雞奔碎米，哆嗦得就跟蠍了虎子吃煙袋油子似的。哆裡哆嗦。倆要飯的一瞧這縣官，樂啦！倆要飯的一瞧：“哎喲喲喲，嘿，這有意思啊，這別殺呀！這是個玩藝兒啊！啊，萬歲！看著我們倆人的面子，饒他一死吧，因為給您做‘珍珠翡翠白玉湯’啊，人不夠用的，缺一個買作料的小伙計兒。”皇上一聽：“那好！起來！買作料去！”這縣官當了小伙計兒啦。
庫裡頭撥銀三百兩，另設御膳房，限三天限，要做“珍珠翡翠白玉湯”二百份。干嗎做那麼多呀？皇上啊，要大宴群臣。那意思——好東西不能我一個人吃，大伙全得嘗嘗。
仨人到了御膳房，縣官就給倆要飯的跪下了，“謝謝兩位老太爺救命之恩！”“甭謝啦！”“讓你買東西會嗎？”“是，兩位老太爺吩咐吧！”“你買呀，買這個一百斤菠菜，二百斤白菜，明白嗎？三百塊豆腐，四百斤糙米，兩桶雜和菜，四瓢刷家伙水，去吧！”縣官一聽這是要干什麼呀？“兩位老太爺，怎麼買這個？”“甭廢話，讓你買什麼你就買什麼，少了一樣，做得了湯不對皇上口味，拿你試問！”“哎，是！買去。”
半天兒的工夫都買回來了。“兩位老太爺，東西都買來啦，就您說這個兩桶雜和菜呀，沒有。因為咱們也不能用外邊的，就得用膳房的。咱們這個御膳房裡頭啊，大師傅說啦，一天就下來一桶雜和菜，兩桶沒有。”倆要飯的一聽，“哦？那哪兒行啊，一桶怕皇上吃著不夠味兒啊。你再問問去！”“甭問啦，是沒有！”“沒有嗎？”“不是，膳房大師傅倒說了，有幾桶是有幾桶，因為那不是當天的，頭幾天的，那不能用。”倆要飯的一聽，“噢，頭幾天的？嘿，那才好呢！那皇上吃著才夠味兒呢！就要那個呀！兩桶都要頭幾天的！”“哎，哎！”
人不夠用的，又借了兩個御膳房的廚師傅，雜和菜也弄來了。仨人在這兒一站，“兩位老太爺，您吩咐吧，我們都干什麼？”“干什麼呀？你呀？”讓這御膳房的廚師傅，“你先去焖飯！啊，回來，焖飯會嗎？”“讓您說的，御膳房的大師傅還能不會焖飯嗎？”“廢話！會焖？做‘珍珠翡翠白玉湯’的飯也會焖哪？”“那不會！”“還是的！不會聽著，告訴你，做湯的這種飯，首先說焖飯時的這個米呀，不准淘！別洗！倒到鍋裡就焖！切完了上面的干飯全不要！就要底下的糊飯嘎巴。去！”“哎，是！”這個走啦。“兩位老太爺，我干什麼呀？”“你呀，把這個白菜，跟菠菜弄一弄！”“是。”這縣官繃不住啦，“兩位老太爺，我干什麼？”“咳，你這家伙，眼睛裡沒活兒，你干什麼呀？給那豆腐弄碎了。”“哎，豆腐是切丁兒啊，這是切片兒啊？”“不切！拿手抓！抓碎了，就擱那刷家飲水桶裡頭泡著。那個桶可不能擱陰涼地方，得搭到太陽地兒去曬，知道嗎？”“還曬？曬多大工夫啊？”“不論時間，曬冒了泡為止。”
仨人一聽，這是要干什麼呀？這說：“他讓咱怎麼做咱就怎麼做，等著吧。”那個焖飯，這個就抓豆腐。就這個切菜的這個難，白菜幫子去了八九成，就要當中那個嫩白菜心兒；那菠菜呀，甭說爛的，葉兒邊上有一點黃都不要，淨擇這嫩菠菜。擇了一點呢，打了一桶水，剛要洗，讓倆要飯的瞧見啦。倆要飯的這麼一瞧：“你吃飽了撐的！這不要的東西你洗它干嗎？”“什麼您不要啊？我這不是白菜心，嫩菠菜！”“廢話，白菜心兒，嫩菠菜呀？分做什麼！‘珍珠翡翠白玉湯’這都用不著。”“那麼您說用什麼？”“就要那白菜幫子和那爛菠菜，那堆兒那個。”“那我就洗這個？”“甭洗。”“甭洗我就這麼切呀？”“不切！往鍋裡揪！”“啊？”“讓你怎麼做，你怎麼做。”“好，好！”那兒把豆腐都抓碎了，就把桶搭到太陽地曬著去了。什麼月份兒您呢？七月中旬，那天多熱呀？一會兒就冒泡了。半天的工夫，都起了化學作用了，撲哧撲哧的，往外冒酸氣，冒臭氣！酸臭沖天。那個干飯嘎巴兒也都鬧好啦，菜也都漚好啦，三個人站在那兒沖這堆東西發愣：糊飯嘎巴兒，白菜幫子，爛菠菜，兩桶雜和菜，刷家伙水泡豆腐。
縣官實在繃不住了，“兩位老太爺，我們給皇上做湯不做湯？我們怎麼辦呢？”倆要飯的一聽就樂啦，“哼哼，忙什麼的呀？給皇上做湯忙什麼呀？瞧！”用手一指這刷家伙水泡豆腐這桶，“瞧，這不是嗎？‘珍珠翡翠白玉湯’十成已經完了八成了，就等著御宴開始時候，倒到鍋裡一熱，見個開兒，然後端上去，皇上一喝，咱們就等著請功領賞。”縣官一聽：“還打算領賞呢？腦袋不搬了家就好事啊。這還想領賞啊？”那個說：‘你也不能這麼說，咱們嘗嘗怎麼樣吧？”弄個勺，舀了點湯，擱到嘴裡頭了。“行，有點意思啦！”那個說：“你光嘗湯不行，你得嘗嘗豆腐啊。”桶底撈點碎豆腐，嘴裡一吧嗒，“行啦！夠味兒啦，夠味兒啦！”這玩兒夠什麼味兒啊？仨人害怕。
到了第三天頭上，嗬！皇宮內院懸燈結彩，富麗堂皇，大宴群臣。好家伙，五更天大宴群臣，可是三更天，文武百官都到齊了。干嗎去那麼早啊？他不能不早啊，每天上朝也不去那麼早，這天為什麼早去呀？嘿，嘿，皇上賜宴。大家都打算嘗嘗這“珍珠翡翠白玉湯”什麼味兒。沒喝過這東西呀！都去啦。
文武百官去的早，皇上還沒去呢。他們大伙干嗎呀？互相吹牛拍馬。“年兄，您喝過‘珍珠翡翠白玉湯’嗎？”“沒有。您喝過？”“我也沒有。我雖然是沒喝過，但是我聽家父說過，家父是聽徐達丞相說的。據徐達丞相說，這‘珍珠翡翠白玉湯’可是非同小可呀！據說裡頭有珍珠海味，鳳肝龍髓，真是窮天下之奇珍異寶，久蒸久煉，才得制成此湯。今天我輩深受皇恩，親嘗此味，哎，真是咱們的祖德不淺吶。”您說這不是倒霉催的嘛，他也沒聞見過那刷鍋水、臭豆腐是什麼味兒的。互相吹捧。
倆要飯的出來瞧：喲嗬！全來了。人還不少，皇上還沒來呢。皇上也快來啦。趕緊的預備。“噔、噔”跑到膳房裡頭，“哎！御宴馬上開始。趕緊弄，回鍋熱！”“回鍋熱？老太爺，先擱什麼呀？”“隨便吧！來。”“喀嚓”一下，白菜幫子、菠菜葉先弄裡頭了。“來，糊飯嘎巴、雜和菜、刷家伙水泡豆腐！”“咚”，全折裡頭啦！“趕快燒火，趕快燒火！”一會兒工夫，湯就開啦！這不湯也開了鍋了嗎？那屋子裡也呆不住人啦！酸臭酸臭的！熏腦漿子啊。仨人溜出去啦。一會兒的工夫，倆要飯的也出去了——他們倆人也受不了啦。“哎呀，怎麼樣啦？我看看，皇上出來啦！嘿，盛！端！”一喊“盛”，“端”！嗬，二十多個小太監排成一字長蛇陣，每人手裡托著一個描金朱漆的紅盤兒，盤裡頭放著這麼大個兒官窯定燒的團龍小碗兒。碗兒裡頭盛的呢，就那“珍珠翡翠白玉湯”。
小太監往上端湯。文武百官，皇親國戚一看小太監往上送湯，大家是交頭接耳。“年兄，什麼地方規矩也沒有皇宮內院規矩大！你看這小太監往上送湯，你看看他們多規矩，連正眼看這湯都不敢看，你看那不是，都偏著身兒，斜著臉兒呢嗎？”一看這小太監往上送湯怎麼樣？他是不敢正臉看呢，那味兒他受不了啊。可不那樣嗎？
把湯端上來，頭一碗當然先給皇上啦。往皇上桌子上一放。皇上這麼一聞呢，也仿佛有點惡心似的。心說：這湯怎麼這味兒啊？我那年在小廟裡喝它不這味啊。現在怎麼這個味兒啊？一愣。再一看文武百官皇親國戚，一個個緊皺雙眉，荼呆呆沖這碗湯發愣，直往後躲。
皇上這兒想什麼呢？心說：這湯啊，實在是不是味兒，不是味兒是不是味兒啊，無奈有一截呀？啊，我是皇上啊，我說這湯好，我找人做的湯我哪能不喝呀？那我一定要喝。今天不但我喝，大伙全得喝。我找人做的湯嘛！當然要喝。
文武百官這發愣啊，先是那樣，現在不是了，這樣。那意思：就這個湯，甭說皇上，連我們也不能喝。你看著吧，這倆做湯的人，非千刀萬剮不可。心裡淨這樣想呢。
皇上一看他們扭臉兒，皇上可惱啦。皇上一瞧。心說；好啊！合著你們就會跟我享福啊？這麼一點罪都不能受啊？你們躲什麼呀？您們干嗎呢？等著我呢？等著我好啊，來吧！今兒咱們一塊兒了。”小碗端起來了，往起一站：“眾位愛卿，隨寡人一同共飲‘珍珠翡翠白玉湯’。”說完這話端起小碗，一憋氣兒“咕咚咕咚”，把這小碗湯灌下去了。空碗往那兒一擱，坐下啦。
文武百官一看可嚇壞了。“年兄，皇上喝了。咱們怎麼辦呢？”“那還怎麼辦呢？一塊兒

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