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桂花糕自己怎麼做？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
軟炸桂花糕的制作材料： 主料：糯米粉300克,籼米粉（干,細）200克 輔料：玉米面（黃）30克 調料：豬油（煉制）20克,白砂糖100克,桂花醬50克,花生油150克 教您軟炸桂花糕怎麼做，如何做軟炸桂花糕 1.將糯米粉和大米粉放入盆內，加入白糖、桂花醬和適量水攪勻； 2.再下入豬油拌透； 3.方盤內刷上花生油，把拌好的粉漿分團放入盤內攤平； 4.上籠用旺火蒸約30分鐘至熟出籠； 5.涼後切成長方形，均勻撒上干玉米粉，再用篩子篩去干粉，放入花生油，鍋中以中火炸透起鍋，撒上白糖即可食之。 軟炸桂花糕的制作要訣： 1.炸出的糕有時會出現一面黃、一面白； 2.所以炸時要多翻動，使兩面糕身受熱均勻，這樣做出的糕就不會出現以上問題了； 3.本品有油炸過程，需備花生油約500克 |
糖是怎麼做出來的呢？
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