水）、井水，純淨水最差。用自來水的話就要有一個簡單的濾水桶，市面上售的比如“美的”的都可以。自來水不經過處理會有異味，影響口感。泡茶步驟：茶葉的分量根據個人口味的濃淡添加，水燒開後，先洗兩遍茶（普洱茶因為生產工藝的原因相對其它茶會沒那麼衛生）。水倒入茶壺後不宜久置，應馬上倒出，泡久了一是影響口感，再者茶水也會很濃。隔夜茶也可以喝，據最新研究說還是防癌的。最後說一點，茶葉這個行業存在暴利，還是買大廠的茶比較沒那麼容易被騙，因為價格比較公開，生產工藝也相對完善一些，建議買“大益”的。希望你會喜歡上茶！
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