雞蛋餅有哪些做法?

了不好吃；
4、案板撒面粉，將小團用手掌壓扁，擀成橢圓，然後從一頭卷起，卷成柱狀，再壓扁，這樣來回三次吧，最好將面擀成圓形；
5、鍋裡倒油，讓鍋底都沾滿油，加熱，小火，
6、將擀好的餅放進鍋裡，用筷子挑起一層皮，將蛋液倒入；等餅另一面差不多時翻面，再倒入蛋液，這麼兩三分鐘後，一個雞蛋餅就熟了，可以吃啦！

面粉150g
雞蛋2個
鹽適量
水適量(約300ml)
油20g
荵花適量
也可根據自己喜好准備一些調味料。
做法雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這裡提供兩種。
做法一：
1、把面粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋裡加油，燒到七成熱，放入面粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把面糊從中間倒下去，調好後的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。如倒下去的面糊不規則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊裡再加一點水。
3、當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不娴熟最好不要這樣做！)翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。

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