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白菜炖土豆的做法
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更新時間:2022-05-18
土豆去皮,切2-3毫米的片,白菜用手掰成片,粉條放入溫水中泡軟;蔥、姜切片;鍋中油六成熱時,放入花椒、大料、蔥、姜炒出香味;放入土豆片炒2-3分鐘至稍稍變軟,中途為防止粘鍋,可稍點兩次水;放入白菜片炒至稍稍變軟,倒少許老抽上色翻炒均勻,倒入適量清水;放入泡好的粉條,煮2-3分鐘,至湯汁收得差不多,加鹽調味,翻炒均勻即可。
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