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哪些富含牛磺酸的食物 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
牛磺酸幾乎存在於所有的生物之中，哺乳動物的主要髒器，如：心髒、腦、肝髒中含量較高；含量最豐富的是海魚、貝類，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蛎、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量很豐富。在魚類中，魚背發黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5～10倍。因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸。牛磺酸易溶於水，進餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。在日本，有用魚貝類釀制成的“魚醬油”，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉類中牛磺酸含量很少，僅為魚貝類的1%～10%。 |
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