吃椰子有什麼好處？

育，維持皮膚粘膜健康，增強對細菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素a，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靓麗的必需的營養素。當然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養素是比較全面的，是有益於人類的植物“牛奶”。
牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人並不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之
長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子汁有關系。

椰子汁是將椰子肉搾汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。
北京醫科大學的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。研究人員還發現，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人肌膚紅潤。

椰樹椰汁營養價值簡介

椰樹椰汁所含營養素椰樹椰汁的營養價值
含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、缬氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸還含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸全部氨基酸都是機體蛋白質的建造材料,是最直接供人體組織利用的物質。必需氨基酸是人體需要，但不能自己合成或者合成速度不能滿足機體需要的氨基酸，必需由食物蛋白質供給。22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種。
含維生素b1、b2維生素c維生素e（又名“生育酚）維生素aβ——胡蘿卜素與vc、va都是天然補劑，是腦細胞代謝所不可缺少的。促進新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產，使肌膚美白；幫助提高人體消化、吸收能力。促進微血管血液循環，延緩衰老；幫助清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩、富有彈性；有助於推遲女性更年期，改善性欲，提高性生產質量。
含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂鐵是造血材料；參與氧的輸送和組織呼吸過程。鋅使免疫機能正常化；促進發育；降低酒精在血液中的濃度；促進男士性成熟和生育能力；兒童缺鋅食欲不振，味覺異常，生長、發育遲緩，智力低下。銅與vc是預防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質。所有這些礦物質都是機體的重要組成成分；保證神經、肌肉的興奮性；具有特殊的生理功能。
脂肪（椰子肉含脂肪35.3%，椰樹椰汁僅含2.3%）在椰樹椰汁中，脂肪呈均質狀態，微粒細小，易被吸收。
碳水化合物構成機體的重要物質，維持神經系統的功能，給機體供能。

椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

皮膚吃得水水的，好氣色啊

⑴椰肉中含有蛋白質、碳水化合物、椰子油、糖類、維生素ｂ１、ｂ２、ｃ物質。
⑵椰子漿中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素ｃ、鈣、磷、鐵等物質。

椰子的食療價值怎樣？
⑴食用價值：椰肉除作為水果食用外，還可做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料，風味獨特，營養價值很高。
⑵藥用功效：椰肉味甘、性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能。
⑶醫用驗方：當脾虛倦怠、食欲不振、四肢無力時，將椰肉切碎成小塊、加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後服食，有較好療效。

椰子肉，異名椰子瓤，為棕榈科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉質。味甘性平，“益氣，去風，食之不饑，令人面澤”(《本草綱目》)。椰子果肉含油量為60％一65％，油內大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端，但也是人體所需要的營養成分，為了維持良好的健康水平，營養學家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1/3，即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖，對皮膚的健美也有益處。

椰子

漢語拼音
yezi

拉丁植物動物礦物名
cocosnuciferal．

中藥化學成分
椰子含油35%-45%。油中含游離脂肪酸20%，羊油酸(caproicacid)2%，棕榈酸(palmiticacid)，羊脂酸(caprylicacid)9%，羊蠟酸(capricacid)，油酸(oleicacid)2%，月桂酸(lauricacid)；還含豆甾三烯醇(stignastatrienol)，豆甾醇(stig-masterol)及巖藻甾醇(fucosterol)，α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。碳水化合物約15%，主要有水蘇糖(stachyose)，蔗糖(sucrose)，葡萄糖(glucose)。蛋白質不到5%，其中包括清蛋白(albumin)，球蛋白(globulin)，醇溶蛋白(proamine)等。含維生素(vitamin)b1173μg%，b5103μg%，b2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%，γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。維生素c的含量以未成熟果中較高。果核含甘露聚糖(mannan)。

功效
補脾益腎；催乳

科屬分類
棕榈科

主治
脾虛水腫；腰膝酸軟；產婦乳汁缺少

生態環境
生於長熱帶地區海岸。

采收和儲藏
秋季果實成熟後采收，剖開果殼，除去果肉內的漿液，微晾即可。置陰涼干燥處。防蟲。

資源分布
分布於台灣、廣東南部諸島及雷州半島、海南、廣西及雲南。

動植物形態
椰子，大喬木，高15-30m，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉簇生莖頂；葉柄粗壯，長達1m以上；葉片羽狀全裂，長3-4m；裂片多數，外向折疊，線狀披針形，長65-100cm，寬3-4cm；先端漸尖，革質。肉穗花序腋生，長1.5-2m，多分枝，雄花聚生於分枝上部，雌花散生於下部；佛焰苞紡錘形，厚木質，最下部的長60-100cm或更長，老時脫落；雄花萼片3，鱗片狀，長3-4mm；花瓣3片，卵狀長圓形，長1-1.5cm；雄蕊6，長4mm；雌花：基部有小苞片數枚；萼片闊圓形，寬約2.5cm；花瓣與萼片相似，但較小。堅果倒卵形或近球形，長15-25cm，先端微具3稜，外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質堅硬，近基處有3萌發孔。種子1顆，種皮薄，緊貼著白色堅實的胚乳，胚乳內有一富含液汗空腔；胚基生。花、果期主要在秋季。

功效分類
補脾益腎藥；催乳藥

生藥材鑒定
1.性狀鑒別：本品呈心形，直徑約5-10cm，有時縱剖成兩瓣；種皮棕紫紅色，具眾多而凹陷的網狀紋理，其一側有數條縱理（種脊），種皮薄。果肉（胚乳）厚約icm，潔白色，內有大形空腔，新鮮食之香而可口，干時較硬，折斷面光滑，富油性。氣微，味微甘。如放置時間過長，胚乳變為淡黃，則有脂肪酸敗氣，味微辛辣。
2.顯微鑒別：粉末特征：
2.1.種皮石細胞長圓錐形或狹橢圓形，長40-70μm，直徑20-30μm，淡黃色至棕黃色，壁孔明顯或不甚明顯。
2.2.導管孔紋和螺紋，直徑10-30μm。
2.3.胚乳細胞多角形至長方形，內含油滴和少數棕色塊狀物。
2.4.種皮細胞呈棕色不規則。

性味
味微甘；辛；性平

藥材基源
為棕榈科植物椰子的種子。

用法用量
內服：煎湯，6-15g。

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