什麼是"無抗奶"_大眾科普網

無抗奶是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。“抗”是指用來治療病牛所用的各類抗生素，常見的有青霉素、鏈霉素等。奶牛在每年換季時易患乳腺炎，並且采用機械搾乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能盡快恢復健康。經過抗生素治療的奶牛，在一定時間內產生的牛奶會殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。“無抗奶”，就是指“用不含抗生素的原奶生產的奶制品”，它是個標准而並非品種。
“無抗奶”對消費者來說的確是好東西，絕對應該推而廣之.從市場角度來說，目的只有一個，那就是讓經銷商都賣“無抗奶”，讓消費者都喝“無抗奶”，用這個新產品來占有市場。一個國家的乳制品要想進入國際市場，原料奶檢測必須達到“無抗”標准。而我國由於乳業發展長期滯後，並沒有建立起相應的“無抗奶”檢測機制，很多搞乳品的甚至不知道“無抗奶”為何物。隨著中國成為世貿組織的一員，乳品企業保證自己生產的產品都是“無抗奶”已不僅僅是提高產品質量、增加產品賣點這麼簡單，而是一個企業生存和發展必須具備的一個基本條件。從這個角度來說，“無抗奶”概念的引入又是大勢所趨、不可抗拒的。

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什麼是"無抗奶"