請問：腎陰虛吃什麼藥？飲食注意什麼？

蒂柄，除去雜質，洗淨，放入碗內，加水適量，放入冰糖。置蒸籠中蒸1小時，帶木耳熟透即成。吃銀耳、木耳，喝湯，每日2次。滋陰、補腎、潤肺。
枸杞肉絲：枸杞100克，瘦豬肉500克，竹筍100克，豬油30克，食鹽、白糖、麻油、干澱粉、味精、醬油各適量。將瘦豬肉洗淨，去筋膜，切成2寸長的絲，竹筍切成同樣長的絲，枸杞洗淨待用。炒鍋加豬油燒熱，肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞翻炒幾下，淋入麻油，起鍋即成。佐餐食，做菜肴。滋陰補腎，健身明目。用於體虛乏力，神疲，腎虛眩暈，視物模糊，陽痿，腰痛等。也可作強身益壽之用。
法制黑豆：黑豆500克，山茱萸10克，茯苓10克，當歸10克，桑椹10克，熟地黃10克，補骨脂10克，菟絲子10克，旱蓮草10克，五味子10克，枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克，食鹽100克。黑豆用溫水泡30分鐘備用。將以上中藥裝入紗布袋內，扎緊，放入鍋內，加水適量，煎煮，每小時取煎液一次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共煎液4次，合並煎液，放入鍋內，將黑豆倒入盛有煎液的鍋內，放入食鹽，先以武火燒沸藥液，再用文火煎熬，至藥液干涸停火。將黑豆曝曬至干，裝入甕罐（或瓶）中貯藏備用。隨量嚼食。補益腎精，強筋壯骨。用於腎精不足、腎陰虧損引起的頭暈目眩，耳鳴耳聾，身體消瘦，尿頻遺精，腰痠腿痛，筋骨無力等。
黑芝麻：《本經》：“主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。”《本草備要》：“補肝腎，潤五髒，滑腸。”又“明耳目，烏須發，利大小腸，逐風濕氣。”功能補肝腎，益精血，潤腸燥。
桑葚：《新修本草》：“單食，主消渴。”《滇南本草》：“益腎髒而固精，久服黑發明目。”《隨息居飲食譜》：“滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。”甘寒清潤，主入肝腎，功善滋陰養血，生津潤燥，適於肝腎陰血不足，及津虧消渴、腸燥等證。
枸杞甘平質潤，主入肝腎，既能補腎益精，又能養肝明目，長於平補陰陽，為滋補佳品。含甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、抗壞血酸、尼克酸及鈣、磷、鐵、鋅等元素。具有升高外周白細胞、增強網狀內皮系統吞噬能力，有增強細胞與體液免疫的作用；對造血功能有促進作用；還能抗衰

腎髒是通過排洩代謝廢物，調節體液，分泌內分泌激素，以維持體內內環境穩定，使新陳代謝正常進行。
腎病經常都沒有明顯症狀，但一旦有下列十項症狀，提高警覺，從速求醫。十項症狀包括∶（一）眼皮和足踝浮

腫、（二）血壓高、（三）腰腹疼痛、（四）血尿、（五）蛋白尿、（六）尿感染、（七）小便顏及赤痛、（八

）小便不順、（九）尿量增多減少及夜尿和（十）小便排出小沙石。
3.腎虛滋補方法
腎虛腰痛多表現為腰痛綿綿、酸軟不止,喜按喜揉,伴腿膝乏力,遇勞更甚,常反復發作。如偏腎陽虛者,

則伴有面色發白,手足不濕,舌質淡,脈沉細;腎陰偏虛者,則伴有心煩失眠、口燥咽干、面色潮紅、手足心熱

、舌質紅,脈細數。腎虛腰痛采用飲食調理方法可取得良好效果。
一、杜仲腰花:取杜仲、川斷各15克,豬腰子1對,白酒25毫升,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖

各適量。制法:先將豬腰洗淨切成腰花放碗內,加白糖、鹽、酒;另將杜仲、川斷煎取濃汁後加入腰花中。用武

火燒熱鍋,倒入腰花速炒熟,然後加入調味品即可食用。每日1次。
二、茴香炖煮腎:取小茴香20克,豬腰1對,蔥、姜、鹽、酒各適量。制法:先將豬腰(即豬腎)洗淨後,

在凹處剖一口子,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內。用白線縫合剖口後,放入鍋內,加蔥、姜、酒、清水適量,用文

火炖熟後食用。此法適用於偏腎陽虛的腎虛腰痛。
三、杞地山藥粥:取生地黃20克,山藥、杞果各50克,大米100克。制法:將生地黃切碎,山藥搗碎,和

杞果、大米共放鍋內加水適量煮粥,代早餐食。每日1次。此法適用於偏腎陰虛的腎虛腰痛。
腎虛者宜吃下列食物：
芝麻
甘平，有補肝腎、潤五髒的作用。如《本草經疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳

谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。
粟米
又稱谷子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養腎氣。”明·李時珍還說：

“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。”
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白

濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓。”《

四川中藥志》也說它能“滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。”
牛骨髓
有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，

尤為適宜。
狗肉
性溫，味鹹，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本

草》認為：狗肉“補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功。”《醫林纂要》亦雲：“狗肉補肺氣，固腎氣。”

清代醫家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。
羊骨
性溫，味甘，能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為：“羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷。”《本草綱目》中記載

：“羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。”唐代《食醫心鏡》還介紹：

“治腎髒虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。”對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者

，最宜食之。
豬腎
性平，味鹹。唐·孟诜認為豬腎“主人腎虛”。《日華子本草》說它“補水髒，治耳聾”。水髒者實指腎髒

而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
淡菜
有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補腎，益血填精”。《本草匯言》亦雲：“淡菜，補

虛養腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。”所以，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩

暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。
干貝
又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：“干貝補腎，與淡

菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”，實則指滋補腎陰之義。
鲈魚
又稱花鲈、鲈子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。《本草經疏》曾有記載：“鲈魚，味

甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認

為：“鲈魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
桑椹
俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲：“桑椹益腎髒而固精，久服黑發

明目。”清·王孟英還說：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。
芡實
性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止洩的雙重功效。《本草經百種錄》稱之為“脾腎之藥也”。《本草從新

》亦說它能“補脾固精”。《本草新編》中還說：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥並用，各為末，日日

米飯調服。”凡腎虛之人遺精、早洩、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。
栗子
性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養生學家孫思邈

曾說：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆

，次吃豬腎粥助之，久必強健。”
胡桃
性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻

數、大便燥結之人服食。正如《醫學衷中參西錄》所說：“胡桃，為滋補肝腎，強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿

疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏須發，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數，女子崩

帶等症。”
山藥
性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山藥

“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《本草

經讀》還說：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，

與五谷之養人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎虛之人，宜常食之。
豇豆
性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：“豇豆補腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人

補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之。”現代《四川中藥志》也介紹：“豇豆滋陰補腎，健脾胃。治白帶、白

濁及腎虛遺精。”對腎虛小便頻數者亦宜。
枸杞子
性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人

，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”

《本草經疏》中也說：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益

精明目之上品。”
冬蟲夏草
性溫，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。如《本草從新》說它“保肺益腎。”《藥

性考》亦雲：“蟲草秘精益氣，專補命門。”《柑園小識》還說：“以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之

功。”冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中藥，但直接用於方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類

如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共炖，成為補益食品，更為有益。
杜仲
性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痺以及婦

女腎虧引起的習慣性流產者，最為適宜。正如明代醫家缪希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中

酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補其不足，益腎故也。”
何首烏
有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。明·李時珍說過：“何首烏，能養血益肝，固精益

腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥，功在地黃、天門冬諸藥之上。”清代名醫黃宮繡亦雲：“何首烏，諸書皆言

滋水補腎，黑發輕身，備極贊賞。”凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者

，食之皆宜。
海參
性溫，味鹹，質地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。如《本草從新》中說：“海參補腎益精

，壯陽療痿。”《隨息居飲食譜》也說它“滋陰，健陽”。故凡腎虛之人，皆宜食之。
海馬
性溫，味甘，能補腎壯陽，故凡腎陽不足之人，皆宜食之，包括腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、夜遺、虛

喘等，食之頗宜。可用海馬研細，每次1~2克，黃酒送服，1日2~3次。
蝦子
性溫，味甘鹹，入腎經，有補腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男

子不育症患者，宜多食蝦。《食物中藥與便方》還曾介紹：“腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克，炒研末

，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，

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