電飯褒燒菜會得老年癡呆症嗎

電飯褒燒菜會得老年癡呆症嗎

如果你的電飯煲沒有不粘層，也可以燒幾道家常菜：
紅燒肉：鍋內放油，下切好的肉，插好電源開始煸炒（可能需等待一段時間），加郫縣豆瓣炒香，加水（稍微多點）、鹽、醬油、胡椒粉燒開，放入配料（土豆、胡蘿卜……）炖熟軟就可以了（最好能有點湯汁，以免焦糊）

蒸菜：下面燒水，上面蒸東西：茄子（蒸好後加香辣醬拌）、粉蒸排骨等

黃金飯：大米加3/1的棒渣兒或是小米
紅薯飯：大米加適量的紅薯小塊（方糖大小）

柴雞一只，去內髒洗淨，然後剁為3-4cm見方的塊狀，用料酒和鹽碼位。姜拍頗、再垂直纖維切數刀、蒜拍碎，待用；電飯鍋空鍋加熱、待內膽水蒸發干後倒入能沒鍋底的油，將花椒粒、姜蒜倒入煸至出香後，將雞塊倒入，然後加冷清水至淹過雞塊即可。然後加入鹽食糧，讓其慢慢炖著，開鍋後撈去表面的泡沫並不時翻動雞塊，此時可以滴入幾滴醋，偶認為這樣能讓雞塊更加入味。到能用筷子輕輕插入雞肉後可以改為保溫；在炖的過程中另取姜蒜切成姜蒜沫、蔥切成蔥花，後加入鹽、味精、花椒粉、辣椒粉、醬油及少量醋制成蘸料。如果是家裡自己殺雞的話，心、肝、以及血在開鍋後放入才好。

肥瘦相間的肉，偶一般買肥肉和瘦肉基本上對半的肉！記得不是肥肉瘦肉分開買而是肥瘦肉連在一起的，帶皮的最好！肉洗淨，如果不是太多的話就不用再切，比較多的話：如果比較長，就切成幾大段，如果比較寬就切成約四個手指的寬度，待用；姜拍破，蔥蒜切碎待用，辣椒面待用；電飯鍋內加水，水量估計可以淹沒肉就可以了，把姜放入，撒入一些花椒粒，再放入少許鹽，然後將肉下鍋等其一起開鍋。怎樣判斷肉是否熟透了呢？呵呵，切來嘗嘗？當然可以，但是一般都是用筷子：如果筷子能比較不費力地插到肉裡面就可以起鍋了。肉撈到盤中等其自然涼，就可以切薄片裝盤。蘸料。雜燴：青菜洗干淨、買點貢丸、魚丸等等，全都放在裡面，然後就像煲飯一樣的，放點水，放點鹽和味精，插上電，就萬事ok了！

清蒸魚，鍋底放水，架子上方碟子，魚殺好洗淨摸鹽放姜絲色拉油，蒸到熟，然後放醬油和蔥花，再蒸一會，就好了。

蒸水蛋：超容易，兩個雞蛋打散，放水少許鹽，放到鍋裡蒸，熟了方一些醬油，ok,可以吃了。

蒸瘦肉或排骨：切好加油，鹽，生粉，醬油，大蒜，姜，豆豉(再放點鹹魚會更好~)，煮飯時放進去~

蒸茄子~：配料和上面一樣~廣東比較喜歡鹹魚瘦肉蒸茄子，有海魚的鮮味好吃很多的呢~>_<郁悶的是肉和菜不能一起做好~先把飯盛出來會涼掉的(偶要等mm下班。。。。t-t)~所以現在都是先吃飯和肉，然後再煮菜~

不會，用鋁鍋炒菜，才會增加人的老年癡呆症的幾率。

沒有塗層後，就會有“鋁中毒”的可能！不過只有質量好的鋁才能用來制作電飯煲，所以電飯煲的鋁應該都是質量較高的鋁，裡面的塗層磨掉了很多，只要注意使用方法，如僅僅只是用來燒飯，還是可以用的。

鋁制器皿一直是家居生活中最常用的器具，但專家提醒，如果使用不當，對人體健康的傷害是極大的。鋁制品所帶來的危害最終還是鋁本身。鋁制品中含有鋁、鋅、銅等金屬元素，這些雜質都具有致癌作用，尤其是對老年人，如果攝入過多的鋁，最易患老年癡呆症和骨折。人體攝入過多的鋁，還可能會影響鈣、磷的代謝，從而影響骨骼的正常生理功能，如骨軟化、骨質脫鈣、骨萎縮等。另外，鋁還會降低人體免疫功能，對腦、肝、腎、心髒和神經系統等組織器官也會帶來不同程度的危害。鋁制品傷害人體已是世界定論。可是，鋁制品便宜、輕便，目前仍被廣泛使用。那麼，在選購和使用時應該注意什麼呢?以下方法可以鑒別鋁制品的好壞：1.看表面：優質的鋁制品表面光潔、亮澤，有鋁合金特有的光澤，整體顏色一致，無氣孔，無灰渣等現象。如果表面粗糙，光澤灰暗、底部表面有氣孔、灰渣等，說明該鋁制品是偽劣品。2.看底部：把鋁制品放在平面上，用手指按壓鋁制品底部，觀察其變形狀況。如果變形嚴重，則說明底部鋁質較薄，質量不好。優質的鋁制品一般是幫薄底厚。3.看結構：優質的鋁制品邊緣光滑、無毛刺、各部位的銜接都十分緊密，鉚接牢固無松動現象，所有的配件都是完好無損的。反之則為劣質產品。4.看雜斑：質量優良的鋁制品表面沒有任何的雜斑或白斑，如果出現雜斑或白斑，說明鋁材料中含有鐵、鋅、銅等雜質較多，或是遇鹽侵蝕所致，這一類的產品均是劣質品。鋁制品使用有如下禁忌：1.不要用鋁制品盛酸性或鹼性的食物，如果汁、酒、醬油、醋等等。2.忌在鋁制品中攪拌雞蛋。當蛋清碰到鋁以後會變成灰白色，蛋黃碰到鋁會變成綠色。瓷制品才是攪拌雞蛋的最佳容器。3.忌用鋁制品長期存放面粉，面粉中的澱粉發酵後會產生有機酸，對鋁有腐蝕作用，過久存放會與空氣中的水分產生碳酸氣，鋁表層的保護膜氧化鋁會在有機酸、水和碳酸氣的侵蝕下被破壞掉而生銹。4.忌用鋁鍋長期擱放食品。鋁的抗腐蝕性較差，鹼、酸、鹽都能與鋁發生化學反應，如果人食用在鋁鍋內長期存放的飯菜，便會對人的身體健康造成傷害。5.忌用鋁制品煎藥。用鋁制品煎藥會使藥物失效，還有可能生成對人體有害的有毒物質。6.忌鐵鋁炊具混用。鐵鋁炊具混用是最平常的事，但是這樣的用法對健康有極大的危害。鐵與鋁撞擊、磨擦後，較軟的鋁會落下許多粉狀微粒，這些微粒便隨飯菜進入人體內，使體內的鋁量速增，形成慢性積累，當積累到一定數量後，便會對人的血液和腦功能造成危害。7.忌用新的鋁制品煮水。用新鋁制品煮水會使鋁制品變黑，應先用新的鋁制品煮米或肉類食物。任何東西都需要細心呵護，鋁制品也要注意保養。首先，在使用鋁制品時要注意輕拿輕放，長期不用的鋁鍋最容易受潮而被腐蝕，若長期不用要擦洗干淨，再塗抹一層食用油，用干淨的紙包好放在通風干燥處。其次，鋁制品器皿可用洗潔淨、尼龍百潔布等去污清洗，但忌用鹼水清洗，更不要用去污粉擦。有些消費者喜歡用刀刮，用不銹銅或銅絲球刷，這些都是不正確的。使用鋁鍋、鋁壺時勿擦掉其表層的棕色銹，它可以保護鋁質，使其不易析出，以減少對人體的危害。專家最後強調指出，盡管現在鋁制品還被廣泛應用，但在越來越追求綠色、健康的今天，鋁制品也將慢慢被一些環保安全的家用制品所代替。