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蛋包飯如何制作？~~~///(^v^)\\\~~~ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
普通蛋包飯 材料：蛋1個；炒飯6兩 調料：太白粉1/4小匙；鹽適量；蕃茄醬2小匙 做法： 1.將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。 蛋包飯做法圖解2.熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。 3.迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。 4.炒飯的做法 ①、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用） ②、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁 ③、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘 ④、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎 |
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