酒的顏色和它的原料以及加工工藝有關系! 國外的酒也有透明的,比如伏特加。 國內的酒,比如茅台這些,還有黃酒、啤酒顏色也不是透明的哦! 如果原料是有色澤的,比如用的是葡萄這些,那麼酒自然就有顏色。 其工藝,中國的白酒原料多為無色的大米、糯米、玉米等澱粉作物,主要采用蒸餾方法提取,溫度比較高,而在蒸餾中,有色化學物沒有蒸餾出來,或被破壞,所以是無色的,如果采用其他的壓搾或者過濾,或者是低溫蒸餾方式提取出來的酒,其色澤自然就是有的了。 酒的顏色和它的原料以及加工工藝有關系! 國外的酒也有透明的,比如伏特加。 國內的酒,比如茅台這些,還有黃酒、啤酒顏色也不是透明的哦! 如果原料是有色澤的,比如用的是葡萄這些,那麼酒自然就有顏色。 其工藝,中國的白酒原料多為無色的大米、糯米、玉米等澱粉作物,主要采用蒸餾方法提取,溫度比較高,而在蒸餾中,有色化學物沒有蒸餾出來,或被破壞,所以是無色的,如果采用其他的壓搾或者過濾,或者是低溫蒸餾方式提取出來的酒,其色澤自然就是有的了。
|
|