保寧醋和普通醋有啥區別？

保寧醋和普通醋有啥區別？

保寧醋最大的特點是唯一的藥曲醋。色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效，有“離開保寧醋，川菜無客顧”保寧醋之說。保寧醋不僅是調味佳品，而且含有十八種人體必須的氨基酸，多種維生素和有益於健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素，具有開胃健脾、增進食欲、平血壓、抗病抑癌之功能。有防癌抑病的功能，保寧醋廠區附近數十年來無一人患癌症。

保寧醋和普通醋有啥區別？

－－是指品牌、產地、原材料（配方）、用水的區別。

“保寧醋”－－

是四川阆中的傳統名產，為中國“四大名醋”之一，始創於明末清初，迄今已有400多年歷史。因產於阆中(古稱保寧府)，故稱之為“保寧醋”。保寧醋以大米、玉米、皮為原料，用砂仁、白蔻、黃連、杜仲等70余味中藥為曲藥取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優質泉水(古稱觀音聖水)，精釀而成。“吃好醋，保寧醋；保寧醋香，綠色健康。”

循著彌漫的醋香，我們來到了地處城東的保寧醋有限公司。途中聽說，這樣一個500多號人的企業，不僅患呼吸道及傳染性疾病的人極為罕見，而且保寧醋醋吧從未受到流行性感冒的波及和困擾。更令人稱奇的是，建廠近50年來，居然沒有1人因癌症死亡。
從建在公司裡的醋博物館裡我們得知，保寧醋以小麥麸皮為主料，汲唐代古松花井泉水配名貴中藥制曲釀造而成，至今已有1000多年歷史，民國4年曾在巴拿馬太平洋萬國博覽會上拿過金獎。公司黨委書記李永崗自豪地說，“保寧醋是中國四大名醋之一，而且是四大中唯一的藥醋。我們現在仍按照傳統的42道工序、62味藥曲配方來醞釀。”據他介紹，保寧醋除烹調美味外，還具有神奇的醫療保健功效。研究表明醋能防止流感。此外，還可健胃止瀉、降膽固醇、降低血脂等。

〖作用〗
保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效，有“離開保寧醋，川菜無客顧”保寧醋之說。保寧醋不僅是調味佳品，而且含有十八種人體必須的氨基酸，多種維生素和有益於健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素，具有開胃健脾、增進食欲、平血壓、抗病抑癌之功能。保寧醋是中國唯一的“藥醋”，有防癌抑病的功能，保寧醋廠區附近數十年來無一人患癌症。

〖美譽〗
保寧醋享譽古今，馳名中外，遠銷歐美、東南亞等十四個國家和地區。曾先後榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，四川省第二次勸業會銀質獎章，多次獲部、省優質產品獎，中國首屆食品博覽會金獎，中國首屆醫療保健品博覽會金獎，蒙古國烏蘭巴托國際博覽會金獎，四川省工業博覽會金獎和中國調味品協會推薦產品稱號，全國食品行業名牌產品稱號等重大獎勵。