怎樣用電飯煲怎麼做菜？

鹽焗雞腿

首先將雞腿洗干淨，控干水份，准備幾片姜
半個小時後，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻
把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下裡裡外抹上一層，放在旁邊待用！——也就是我們說的腌一下，時間足夠的話可以放一個多小時（這個時間可以做點其它菜）
在抹佐料的時候可以戴上一次性手套,這樣一點也不髒手.
至少一個小時後，在洗干淨的電飯煲裡倒上薄薄的一層油（炒菜用的油就可以）
放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲裡，蓋好，插電，按上電閘
搞定！！！！————不必管它了，盡管忙其它的去
等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘
這次電飯煲自動跳閘，就ok了。
雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.
這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩(因為在電飯煲中正翻兩次已經把雞皮下面的的油逼出來了)

電飯煲焖三杯雞：
原料：小公雞一只（大小按需），姜片適量，米酒（最好是廣東的九江雙蒸），醬油，花生油。將雞弄干淨後，雞腳塞入腹中，姜片也塞進去，放入電飯煲，醬油，米酒，花生油各一杯（1：1：1每份約普通一次性紙杯2/3）倒入，切記三種材料缺一不可，除此以外都不需要！電飯煲打到“煮飯”處，約10分鐘（大一點的話適量延長不用超過15分鐘），開鍋翻轉雞身。再過10分鐘即可出鍋，等稍涼撕碎適量拌入原汁即可享用！
電飯煲雞翼：
買了2塊錢的蔥，用來鋪在電飯鍋底，一個是防止粘鍋底，另外就是這樣把蔥的味道局出來。雞翼用鹽局雞粉、生抽、老抽、蚝油腌半個小時，然後平鋪在蔥上面。然後就是等啊等，一陣陣的香味就不停得從電飯煲裡散發啊散發！我就蹲在鍋旁邊，看啊看，等那個小鍵一跳，黃燈一亮，呵呵，開飯了！
電飯煲版紅燒排骨：
原料:排骨、生姜、大蒜調料：水、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、八角、干辣椒作法:1、排骨過熱水，去血沫備用；2、排骨剛入電飯煲中，加上生姜，蒜，然後將所有的調料加入；3、按煮飯鍵，待煮開後，改成熬粥鍵。4、一個半小時後出鍋即可
電飯煲糖醋帶魚：
原料：帶魚、糖、白醋、醬油、鹽、姜、蒜頭、蔥花做法：*帶魚處理干淨切段（我用的是超市的冰凍帶魚段，因為買不到新鮮的），抹上適量鹽腌10分鐘；*鍋裡下約一厘米厚的油，油熱後帶魚下鍋，煎至兩面金黃（在鍋底鋪平帶魚段，煎到開關跳起，翻面，再煎，方法同前。油不夠的話再加。這真是個磨人的過程～電飯鍋煎東西太慢了）；*煎好的帶魚段用平底飯勺鏟出裝盤備用，鍋內剩油繼續熱，下蔥花、姜絲、蒜末爆香，再下帶魚段，加入剛沒過帶魚的水，再倒入適量醬油（老抽最好）焖燒；*待湯汁快收干時放糖、白醋，斷電再焖幾分鐘即可。p.s本來這道菜最後要勾薄芡的，但因為我吃不慣勾芡的菜，就省去了，喜歡用勾芡保鮮味的朋友可以加上。
電飯煲檸檬木瓜煲排骨：
原料：排骨、青木瓜、檸檬、紅尖椒、姜、鹽做法：*肋排洗淨入鍋煮開，撇去浮沫；*木瓜切塊，與姜片一起倒入鍋中與排骨同煮半個小時；*切兩片檸檬放進鍋裡再煲5分鐘，ok!*將干的紅辣椒剪成小圈，加入檸檬片、醬油調成汁，用做排骨的蘸料。
電飯煲版煲仔飯：
材料：醬肉（5*5cm大小一塊）、香腸2-3條、香米和糯米各1.5杯（電飯煲的量杯）做法：1、醬肉、香腸洗淨，切成薄片；2、香米、糯米混合，洗淨；3、醬肉、香腸、香米、糯米全部混合，加入水，比平時做飯時略少一點水，拌勻，煮飯。30分鐘後簡單美味的煲仔飯就輕松做好了。注意：因為醬肉、香腸中的油和鹽份，所以沒有放鹽和油。你可以視醬肉的多少和鹹度來調整。
電飯煲醬香雞:
作法：1整只雞，剁成小塊兒（選用整只的雞，骨肉都有炖出來的才會香氣四溢）2放入電飯煲，調入醬油，料酒，生姜，蔥，大料，干紅椒，糖，少量水，沒過雞即可（醬油要用老抽，多放些）3電飯煲煮飯檔，鍋開後用筷子將蓋子撐開，以免撲鍋，炖煮一個小時炖好的醬香雞骨肉軟爛，醬香四溢，微辣
電飯煲焖雞:
一只新鮮光雞,買了一些蔥姜、香菜，一包海天的鹽锔雞粉，回家後洗洗干淨，因為是第一次做，為了好把握，就只做了半只雞。半只雞洗干淨後，先將半包鹽锔雞粉倒在平常用的一般大小的碗裡，加了適量的糖和雞精，幾滴花生油，最後倒生抽，分量大概是2/5碗吧，把調料拌勻，然後塗抹在半只雞身上，就這樣腌制10分鐘。腌制的時候可以抽空把電飯煲洗干淨，在鍋底鋪幾片生姜，防止粘鍋，然後將腌制好的半只雞，連同剩下的調料全倒進鍋裡，雞上面可以放些蔥段，更香口！就這樣，蓋上電飯煲，按煮飯鍵開始了！大概過10分鐘，你能聞到調料的香味了，等會再聞到雞肉的香味時就可以翻一下雞身，防止粘鍋哦，還能充分調味，再蓋上電飯煲，繼續煮個10分鐘吧，時間視乎雞的大小，調料剩下的量，還有雞肉的熟度，等到調料只有一點了，你用筷子戳戳雞看熟度，就可以大功告成了！
電飯鍋版鹽焗雞:
材料:光雞半只(1斤三兩重)海天牌鹽焗雞粉1包香蔥1把制作方法:01.光雞半只，鹽焗雞粉一包．02.光雞洗淨擦干水分，用鹽焗雞粉把雞身內外塗遍，腌制２－３小時．03.電飯鍋內放入兩大匙食用油，香蔥一把．04.把雞放在蔥面上．蓋上電鍋蓋．按下煮飯鍵，至跳鍵至保溫檔後．把雞翻過另一面重新按下煮飯鍵，再次跳鍵至保溫檔即可．取出雞斬件裝盤．
豬蹄花生湯（電飯鍋版）:
原料：豬手2個，姜三片，蔥一根，花生芝麻少許做法：1，將豬手洗淨，剁成小節，放入電飯鍋內，加入水沒過豬手，電飯鍋燒開2，這時，准備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許3，將湯內的浮末去除4，加入姜三片，蔥一根，花生芝麻少許煮一個小時即可。不用擔心水會出來，吃的時候放入少許的鹽就好了。
香辣豬蹄（電飯煲版）:
前豬蹄一只，剁成塊，洗淨用開水汆一遍電飯鍋內倒入適量油，將豬蹄放入內煎至兩面微微黃圖一豬蹄煎好盛出鍋再將郫縣豆瓣醬，蒜瓣，姜絲，干紅辣椒碎放入內煸香圖二接著倒入料酒，少許醋，蚝油八角圖三加入足量的熱開水（沒過豬蹄），蓋上鍋蓋慢慢炖圖四五六至湯水將要收干時將事先准備好的青蒜段放進去翻動幾下即可出鍋圖七八最後可以根據各人喜好撒上一些香菜碎
鹽局雞（電飯煲版）:
1.光雞洗淨,抹干(要一點水也沒有,這是秘訣,最好連蔥姜上的水都抹干)2.將一些細鹽均勻的抹遍雞的裡裡外外,腌半個小時.3.在雞肚裡塞入一把蔥和姜,4.把腌好的雞放入電飯鍋內,按下煮飯鍵,大概60分鐘,中間翻面5.稍涼,斬件,裝盤.煮出的汁水可以當蘸料
醬焖豬蹄（電飯煲版）:
原料：豬蹄一只，姜蔥適量，甜面醬兩勺，白糖一勺，料酒適量。做法：1、豬蹄斬件，開水焯過，姜切片蔥切段。2、放入電飯煲中，加入甜面醬，料酒，糖，水加熱焖即可3、如果湯汁干掉可再加水，直到豬蹄焖到酥爛。無需加鹽。
白斬雞（電飯煲版）:
白斬雞的好工具：電飯煲。把雞和一些蔥放進電飯煲，加一丁點水，蓋上蓋子，放在煮飯檔，等自然跳到保溫檔就好了。實在是方便得不能在方便了。電飯煲在工作的時候，准備姜蔥的蘸料。1、把姜盅成姜茸。2、加蔥花繼續盅成茸，放進碟子裡。3、鍋內熱油，油開始冒煙的時候，倒入熱油，可以聽到滋拉滋拉的聲音。4、加鹽即可。香噴噴的蘸料就做好了。雞也好了，趁熱剁了
電飯煲雞:
烤箱烤過幾次雞翅、土豆，很好吃，不過比較費時。有次在某本食譜上看過可以用電飯煲來很快地把雞烤熟的。試過幾次，效果很好呢，可以做成自己喜歡的口味，比如清鹽，五香，豉汁，麻辣等。因為俺家電飯煲很小，俺選的是小雞，一斤半重。選走地雞吧，貴是貴一點，但比“監牢雞”肉質感好多了。這回做五香的。雞洗干淨，表面晾干。抹上鹽（俺用粗鹽），五香粉和沙姜粉，再抹上一層香油。電飯煲裡放一些蔥段，蒜片，洋蔥，放點油，蓋上蓋子，按下“煮飯”按鍵。等到香味出來，打開蓋子，把雞放進去，再按下“煮飯”鍵。10來分鐘後，按鍵跳到“保溫”。這時，打開蓋子，把雞翻過來再蓋上，按下“煮飯”。再過10來分鐘，跳到“保溫”的時候，就可以拔插頭了。焖一會，把雞取出來，黃燦燦，香噴噴，好吃哦！

電飯鍋燒的菜：

1、紅燒豬爪：（把豬爪洗淨後放入電飯鍋內，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒干後，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收干，蠻好吃的）

2、白切肉：（把買來的肉洗淨，放入電飯鍋內，放入適量水和鹽（比平時燒肉略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒干後，電钣鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵）

3、蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗淨後放入電飯鍋內，放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒干後，電钣鍋也自動跳到保溫檔，這是一道可當冷盆的菜，也是一道補身體，養顏的藥膳呵）

先將雞剁成小塊，洗干淨，控干水份，切幾片姜。再將干淨的電飯煲燒熱，倒上薄薄的一層油，放入姜片，把雞塊放在電飯煲裡炒一下，加開水燒一個小時即可。

首先你要選好你用的料，也就是雞，你做的是雞湯就要選《農家的笨雞》，把雞肉先剁成小快，洗的時候不要太過了，只要把血水沖沖就可以了，然後就用電飯褒加水，如果是想喝湯就把肉一起放進去，如果想吃肉，那就等水開了以後下肉。調料；蔥，姜，少放幾棵花椒，鹽。

注意
；水一定要不肉多，因為要炖40分到一小時之間。

不過電飯褒做的飯不太好，因為火的大小不可以調，就把握不住火候了。。會做飯的人都知道火候的重要信。

在碗裡打兩個雞蛋放入鹽和酒加水拌勻放在電飯煲裡連反一起蒸很簡單的

你不用刻意的去做

他愛你是不會再呼的

做菜不是一下就能練成的

我的女友也不會做菜

我愛她所以我學會咯

肉片湯之類的吧

電飯鍋鹹香雞

原料：

鮮光雞半只約600克、鹽局雞粉半包約10克、油3克。

做法：

1：關鍵配料——鹽局雞粉；

2：將光雞洗淨，瀝干水分，均勻塗抹上鹽局雞粉，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時；

3：將電飯鍋鍋底抹上適量食用油；

4：將雞（可把雞腿和雞翅膀斬下）的雞皮部分貼近鍋底，關上電飯煲，壓到煮飯檔；

5：當自動跳到保溫檔後，將雞翻面，再壓到煮飯檔；再次跳到保溫檔時，可用筷子戳雞肉，如果輕易可以戳穿，並不流血水，即表示已熟

電飯鍋香辣肉末茄子的做法：

材料：

兩條偏小的長茄子；肉末一兩；姜、洋蔥按口味來適量；腌肉的調料按習慣來若干（如料酒、五香粉之類，我沒有料酒，主要備了些五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉之類）；醬油醋適量，最關鍵的郫縣豆瓣適量

步驟：

1、給肉末加調料淹上，我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一點點；

2、茄子切段，撒上鹽放一邊腌上；

3、洋蔥切碎，蒜切片；

4、電飯鍋裡放少許油，燒熱，下步驟3中的配料；

5、煸炒出香味後下肉末翻炒；

6、肉末漸漸斷生後加入適量醬油繼續翻炒；
7、如果肉末偏肥這個過程會煉出油來，不用再加油，將肉末撥到一邊，在剩余的油

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