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羊肉丸子硬怎麼辦

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更新時間:2022-05-18

 
可以再肉餡裡加一點澱粉蛋清還有面包屑!
 
少加點水

肉餡要+熟油+香油+蔥+姜+料酒+花椒粉(或其他調味料)+鹽+醬油+水(啤酒),一定要向一個方向攪拌。肉丸子就不要+油了
 

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