我想問一下，喝酒臉紅的人好不好？

讓歐洲人在淨化過程中，承受力更多的酒精壓力而促使他們酒量大增。”

研究表明，白種人60%較能喝酒，黃種人60%不能喝酒，黑種人則對半開。國內曾有調查表明，乙醛脫氫酶缺陷型者，女性比男性所占比例

大，南方人比北方人占的比例大。這也是男性比女性能喝，北方人比南方人酒量大的原因之一。

今年3月，美國國家酗酒與酒精中毒研究所在《科學公共圖書館?醫學》發表的一項研究，更是給喝酒臉紅的人敲響了一記警鐘。作者philip

j.blooks聲稱，東亞人普遍的酒精性臉紅反應是因為aldh2的遺傳性缺乏。這類人不但酒量不行，即便適量飲酒也會大幅增加食道癌發生的危

險。

飲酒基因決定酒量

一直以來，民間都認為酒量是練出來的。去年12月，美國《國家科學院院刊》的一項研究表明：酒量大小及有無酒瘾，絕非後天鍛煉養成

的，而是由“飲酒基因”所決定。這種基因能影響人對酒精的反應度，從而決定這個人是否是酒鬼。

首先，他們培育出一種愛酒勝過喝水的老鼠，證明了喝酒習慣具有遺傳性，是由基因決定的；接著，他們設計了“酒精挑戰”賽，要求300

余名受試者在8分鐘內喝下一份濃度為20%的酒精溶液。喝完後，他們還需填寫表格，記錄自己的感覺；一種特殊儀器，還被用來測量酒後身體

晃動程度，說明受試者醉酒程度。

研究者raymondl.white發現，15號染色體上部分基因與喝醉程度緊密相關。這一飲酒基因是一群基因在起作用，經過復雜的變化過程

後，影響人對酒精的反應。有趣的是，飲酒基因能隨繁殖代代遺傳。換言之，老爸能喝一斤，兒子肯定少不了八兩。對某些人來說，這無疑是個

好消息――為預防“瘾君子”的出現，提供了可能。或許在將來，飲酒基因能為科學家提供思路，藉此發明改變飲酒基因的新藥，幫助人們戒

酒。

酒醉無藥可解？

醫學上，醉酒被稱為酒精性中毒。酩町大醉後，很多人都言之鑿鑿地告訴你一些解除醉酒的獨門妙計：喝濃茶、服用保肝藥、吃香蕉及多喝

水。

很不幸，沒有科學證據表明這些方法有用，有些甚至是有損健康的。今年年初，美國印第安納大學醫學院的雷切爾?弗裡曼等在《英國醫學

雜志》上就這樣告訴人們。早在2005年，英國、荷蘭就通過實驗驗證過常見解酒方法。這些辦法包括3種藥物、4種食療法以及果糖解酒法。結

果顯示，這些方法對緩解醉酒後某些症狀(如惡心、頭痛)有一定作用，但不能解除醉酒狀態。換言之，對於酒醉沒有什麼好方法，找到適合你的

有效解酒方法，幾乎是不可能的。

目前，打著解酒名號的藥物有很多。結婚喜宴上的新郎、夜店club的常客都可能使用過。惱人的是，醫學上並沒真正意義的解酒藥。吹得

神乎其神的藥效，其實是給飲酒者心理暗示――吃了解酒藥不容易酒醉，即便多喝三五杯也會感覺良好。換言之，解酒藥的功效多半是安慰劑作

用。解酒藥的成分多為氨基酸、維生素和各種酶等，頂多有緩解頭痛、惡心的作用，絕不會酒量倍增，千杯不醉。

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