怎麼用烤箱做蛋糕

草莓蛋糕的做法
1、做個8吋的戚風蛋糕坯。
原料：a、蛋青4個、塔塔粉或白醋1/4勺、細紗糖50克。
b、蛋黃4個、細紗糖40克。
c、油3大勺。牛奶3大勺。
d、低筋面粉100克、香橙粉10克（我用的是果珍）、鹽1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
做法：（1）將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。
（2）將面粉，香橙粉，鹽過篩。分次倒入（1）中攪拌均勻，不要畫圈！
（3）將塔塔粉或白醋倒入蛋青中，並分次倒入細紗糖，用打蛋器打發。
（4）將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃面糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈哦，否則一定會消泡的～～～～（此時預熱烤箱）
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中攪拌。攪拌方法同上。
（6）將攪拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
（7）倒入8寸烤盤中，入烤箱前震動幾下。
（8）180度，35分鐘即可！
2、倒扣放涼備用：
3、洗淨草莓擦干水分備用：
4、蛋糕坯一分為二，塗奶油，撒草莓：
5、扣上另一半蛋糕，隨便用奶油裱一下，讓草莓站上去：
6、切開吃吧~~~~草莓伴奶油，味道還不錯~~~~