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如何做好吃的雞湯,討厭上面浮的一層油?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 
把雞湯熬好後,冷了以後放到冰箱裏冷藏.等到上面的油結成塊時,就可以很輕鬆地用勺子把油塊撈起來啦!

或是買烏骨雞熬雞湯,烏骨雞熬出來的雞湯沒什麼油.不過,不論哪一種雞,煮之前,都應該用開水川燙一下,去血水,熬出來的湯比較乾淨.
 
在做之前先用熱水灼一下,把內髒和表面浮起的很多沫撇出後,再用冷水洗兩到三遍,然後再炖就好了
 
用水煮下,去血水,然後洗干淨再慢火炖,就ok
 

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