咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑,它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝,改善人體的精神狀態和體能。通常一杯咖啡,含咖啡因60-65mg。但攝取過多的咖啡因,容易發生耳鳴心肌亢進(心髒跳動迅速,脈搏次數增加)。及脈搏跳動不均,所以必須適量飲用咖啡。在一些咖啡消費大國,人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因。這一劑量對人體沒有副作用。研磨咖啡:約80-90毫升速溶咖啡:約60毫升.一杯速溶咖啡(大約150毫升)中的咖啡因含量一般約為60毫克,因此,每天喝4-10杯速溶咖啡不會過量。
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