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炒蝦螺海的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
教您炒蝦螺海怎麼做，如何做炒蝦螺海才好吃 1.水發海參切2厘米大丁，沸水焯出；活海螺洗交，剞十字花刀，切1.2厘米的丁；鮮蝦仁用鹽、味精、半個蛋清、水澱粉抓勻，腌漬沖擊波；珍菇用開水焯過。 2.滑勺內加植物油燒溫，先將蝦仁、海參放入滑出，待油燒熱，再將螺丁放入促出。 3.勺內留底油，放入蔥姜末烹出香味，放入滑子菇，烹料酒，加少許高湯、鹽、味精，少許胡椒粉調味，即放入海參略炒再放入蝦仁，螺丁翻炒幾下，用水澱粉勾芡，淋明油即成。 |
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