大醬湯怎麼做？_大眾科普網

大醬湯的營養，療效如何？

材料：豆腐（昨天家裡沒有，我用凍豆腐替代的），南瓜，土豆，大蔥，香菇，青／紅辣椒，牛肉或豬肉適量
配料：韓國大醬（超市裡賣的成盒的），鹽少許，色拉油.還可以放些辣醬

1．准備，把材料洗淨，豆腐，牛肉，南瓜，土豆，辣椒切塊．香菇泡軟手撕成塊．大蔥切段．
2．鍋內倒入色拉油，油熱倒入肉和大蔥煸炒，同時放入大醬入味．土豆也可先下略炒．
3．倒入熱水，依據自己口味加入大醬大火燒滾，然後將材料全部放入（青辣椒除外），小火炖煮．如果覺得淡可以加少量食鹽．（我的醬放了不少，就沒有加鹽．）
4．20分鐘左右後，加入青辣椒再煮10分鐘就可以出鍋了．

ps：其實在韓國，大醬湯的材料有很多種，只要是自己喜歡的蔬菜就可以了．湯裡可以加牛肉粉，蔬菜方面有放角瓜的，還有放海帶的．昨天我做的時候放了幾段蟹肉棒還提鮮，也不錯拉．還可以多煮一會兒來入味．不過提醒你，根據我看過，吃過的n種大醬湯中，沒有不放豆腐地！
最後祝你做出自己喜歡的大醬湯～配碗白米飯，已經是很簡單又美味的食物拉．