怎樣“吃”能增強免疫力？

多糖lc-1、lc-33對小鼠s180、u14、肝癌均有抑制作用，並用放、化療有增強抗腫瘤作用，對小鼠肉瘤抑制率達98％。香菇多糖對小鼠自發性乳腺癌有抑制效能。實驗顯示，香菇多糖的抗腫瘤作用與增強機體細胞免疫功能關系密切。
姬松茸在真菌系統中的分類為：真菌界—擔子菌亞門—蘑菇目—蘑菇科—蘑菇屬。姬松茸（磨菇）產於北美南部和巴西、秘魯等地。20世紀60年代日本引進並成功栽培。90年代傳入大陸，人工栽培也獲成功。近年來多方面研究，發現姬松茸含有多種抗腫瘤活性物質，因而在日本掀起食用熱潮。
鮮姬松茸子實體含水分85～87％。脫水乾物中，含粗蛋白40～45％，糖類38～45％，纖維質6～8％，粗灰分5～8％，粗脂肪3～4％。姬松茸蛋白質含有約20種氨基酸，總量為19.2％，其中人體必需的氨基酸含量占9.6％。姬松茸所含微量元素也很豐富，主要有鉀、磷，其余為鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等，還含有b1、b2、d2前驅（麥角甾醇）。
姬松茸經動物實驗證明，其抗癌物質有以下幾類：1.多糖類；2.核酸；3.甾醇類；4.脂肪質；5.食物纖維；6.外源凝集素（lectin）。姬松茸除具抗癌活性外，還有降血脂、抗凝血、預防心血管病和提高機體免疫功能。
香菇、蘑菇等食用菌中的多糖成分可提高機體白血球和紅血球的免疫功能。黨小軍等觀察了香菇和蘑菇對30例消化道惡性腫瘤（胃癌12例、食道癌10例、直腸癌8例）病人紅血球免疫功能影響，結果發現，香菇和蘑菇不僅對消化道惡性腫瘤病人紅血球免疫功能有增強作用，而且能調解血清中紅血球免疫調節因子，能使雜亂的紅血球免疫調節功能維持正常，因而在臨床治療上有一定意義。
香菇、蘑菇是重要的食用菌，更是良好的免疫增強劑和抗癌劑，具有廣闊的前景。

人們通常把人體對外來侵襲、識別和排除異物的抵抗力稱為“免疫力”。人體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是環境的影響也很大，如飲食、睡眠、運動、壓力等。其中飲食具有決定性的影響力，因為有些食物的成分能夠協助刺激免疫系統，增強免疫能力。如果缺乏這些重要營養素成分，會嚴重影響身體的免疫系統機能。
怎樣提高免疫力
冬季是疾病的多發季節，尤其是在寫字樓工作的人群，由於室內外溫度的不同，再加上冬季環境的污染，更容易患上各類疾病。這裡提供幾個提高免疫力的簡單實用的方法：
一、借助睡眠睡眠與人體免疫力密切相關。良好的睡眠可使體內的兩種淋巴細胞數量明顯上升。睡眠時人體會產生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝髒解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。
二、保持樂觀情緒樂觀的態度可以維持人體於一個最佳的狀態，尤其是在現今社會，人們面臨的壓力很大，巨大的心理壓力會導致對人體免疫系統有抑制作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。
三、限制飲酒每天飲低度白酒不要超過100毫升，黃酒不要超過250毫升，啤酒不要超過1瓶，因為酒精對人體的每一部分都會產生消極影響。即使喝葡萄酒可以降低膽固醇，也應該限制每天一杯，過量飲用會給血液與心髒等器官造成很大破壞。
四、積極參加運動，每天運動30到45分鐘，每周5天，持續12周後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。
五、補充維生素每天適當補充維生素和礦物質。身體抵抗外來侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細胞的數量與活力都和維生素與礦物質有關。
六、改善體內生態環境。以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激負責人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，同時還能調動非特異性免疫系統，去“吃”掉包括病毒、細菌、衣原體等在內的各種可致病的外來微生物，產生多種抗體，提高人體免疫能力。對於健康人來說，不妨“食療”，多吃些乳酸菌飲料；而健康邊緣人群，可以用微生態制劑來調節體內微生態平衡。能提高免疫力的食品
1.靈芝：靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用；
2.新鮮蘿卜：因其含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用；
3.人參蜂王漿：能提高機體免疫力及內分泌的調節能力，並含具有防癌作用的蜂乳酸；
4.蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養、百合等：都有明顯增強免疫力的作用；
5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增強人體免疫力

免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。免疫力低下的身體易於被感染或患癌症，樂觀的心態，充分的休息和睡眠，恰當的運動，正確的營養保健都有助於人體獲得健康的免疫力。很多營養保健品都可以提高人體免疫力。怡生坊營養保健品商城有很多保健品具有增強免疫力的功效。
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