求槐樹花的食用方法？

求槐樹花的食用方法？

槐花
本品為豆科植物槐sophorajaponical.的干燥花及花蕾。夏季花開放或花蕾形成時采收，及時干燥，除去枝、梗及雜質。前者習稱“槐花”，後者習稱“槐米”。
【性狀】槐花本品皺縮而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼鐘狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其余4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。無臭，味微苦。
槐米呈卵形世橢圓形，長2～6mm，直徑約2mm。花萼下部有數條縱紋。萼的上方為黃白色未開放的花瓣。花梗細小。體輕，手捻即碎。無臭，味微苦澀。
【性味與歸經】苦，微寒。歸肝、大腸經。
【功能與主治】涼血止血，清肝瀉火。用於便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。
【用法與用量】5～9g。
【貯藏】置干燥處，防潮，防蛀。

http://www.cnm21.com/00new/list.asp?id=11787

槐花(附：槐米、槐角)
  槐花黃自呈蝶形，內包十枚雄蕊條，
  花瓣下部綠色萼，涼血止血潛肝陽。
  [來源] 為豆科喬木槐樹sophorajaponical.的花。
  [產地] 我國南北大部分省區有栽培，主產河北、河南、山東。
  [采收] 夏季花初開時采收，曬干。
  [藥材形性] 花蝶形，花瓣多落，完整者花瓣6片，黃白色或淡黃色，很薄，其中兩瓣較大，近圓形，頂端微凹，向外反卷，其它瓣片呈長圓形，長約1．5cm。花瓣中部包棕黃色須狀的雄蕊10枚，圓柱形而彎曲的雌蕊1枚。花瓣下面有綠色的鐘狀花萼，體輕，干後易破碎。味微苦。
  以花將開而未開、整齊不碎、色黃、無梗葉雜質者為佳。
  [炮制]槐花取原藥材，篩去土末，揀去殘梗，葉，簸去雜皮，曬干，又稱“生槐花”。
  炒槐花取生槐花，置炒藥鍋內，用微火加熱炒至表面微顯火色，透香氣時，取出，攤晾涼。炒制可破壞酶的活性，有利於有效成分的保留；炒槐花煎出有效成分高於生槐花1倍量。
  槐花炭取生槐花，置炒藥鍋內，用微火加熱翻炒至表面顯棕黑色，花朵成形，存性，噴淋清水少許，取出，攤晾散熱。制炭後，鞣質含量比生槐花高4倍，能使出血時間顯著縮短。
  [成分] 含芸香甙(蘆丁)、桦皮醇、槐二醇及鞣質等。
  [性味、歸經] 苦而微寒，入肝、大腸經。
  [功用] 涼血止血，降血壓。用於便血、痔瘡出血、吐血、衄血、尿血、血痢、高血壓等症。
  [處方名] 槐花生槐花炒槐花槐花炭。
  [用量、用法] 9-15克，煎服。亦可單用水煎代茶。
  [注意] 1．炒制時注意火候，不宜過急。2．脾胃虛寒者慎用。
  [保貯] 置干燥處，防潮、防蛀。
  附藥：
  槐米為槐樹的花蕾。於6-7月花未開放時連梗折下，曬干後打落花蕾。呈卵形或長橢圓形，形似麥粒，長0.3-0．8cm，直徑0．2—0．3cm。直徑0．2-0．3cm。花萼黃綠色筒狀，約占全長的2／3。質松，手捻即碎，味微苦。功用同槐花。
  槐角為槐樹的成熟果實。秋季采摘曬干。呈串珠狀肉質莢果，但不開裂，長3-6cm，直徑0．6-1cm；表面黃綠色或褐色具不規則粗紋理，一側有一黃褐色帶，內含種子1-6粒，常在缢縮處折斷；質柔潤，呈半透明角質狀，斷面黃綠色，有粘性；種子扁橢圓形，約0．8cm，表面光滑，棕黑色，臍點灰白色；質堅硬，味苦。功似槐花，但止血力弱，清熱作用較強，且能潤腸，故多用於便秘、痔瘡腫痛或兼有出血者。用量9—15克，煎服。
  按：葛花，扁豆花與槐花外形相似，不可混淆。葛花色深(紫紅色)，扁豆花較長(約2cm)，瓣內10枚雄蕊均合生為一體，而槐花體色黃白，內部10枚雄蕊長短不齊，僅在基部連合。

http://www.xyxy.net/ypsj/ypdq/zy/zxy/20031013150445.htm

槐花豬腸湯
菜譜名稱槐花豬腸湯

所屬菜系粵菜
所屬類型親親靓湯

基本特點

基本材料豬大腸500克，豬瘦肉250克，槐花90克，蜜棗2個。

做法

（1）豬大腸洗淨，槐花洗淨，裝進大腸內，扎緊大腸兩頭；豬瘦肉洗淨，切塊。

（2）把裝有槐花的豬大腸與瘦豬肉，蜜棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2￣3小時，調味供用，撈起豬腸，切開去掉槐花，用醬油調味佐膳。

功效

益陰潤燥，清腸解毒。大腸燥熱，症見大便下血，或痔瘡出血，或大便干結難解，或便秘，皮膚瘙癢。

說明

本湯重在清潤涼血。湯中槐花性味苦微寒，含有芸香甙、白桦脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣質和維生素a類物質；功物清熱、涼血、止血，《日華子本草》說它能“治五痔，心痛，目赤，殺腹髒蟲及熱，波皮膚風。”《醫學啟源》說它有“涼大腸熱”的作用。豬大腸（宜用靠肛門直腸段）性味甘微寒，功能潤腸養肝，是大腸疾常用調養之品，如便秘、便血、脫肛、痔痢等常用，《本草綱目》說它能“潤腸治燥，調血痢髒毒”，《本草圖經》說它可“主大小腸風熱”。《症治准繩》中有治痔漏下血一方，名豬髒丸，正是以槐花、豬大腸制成，本湯再配用豬瘦肉、蜜棗，滋陰液、潤腸胃，共奏潤腸，通大便、清熱毒、止下血、療痔漏之功。

注意

虛寒性便秘或下血者均不宜用本湯。

槐花洗淨涼干，再拌面蒸熟，調一碗汁（鹽，糖、味精、蒜泥、醋、切碎的辣椒、麻油）澆在蒸熟的槐花上拌開就可以了，非常好吃。我也是吃了別人的自己學著做的，我們這裡都這樣吃，你試試吧，最重要的是你調的汁的味道啊

鮮蝦煎槐花
槐花，面粉適量，雞蛋2個，鮮蝦仁200克。將槐花洗淨晾干，與面粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，並加入鹽、糖、味精、香油、蔥姜末等調料調好。用手或勺子弄成蝦球或蝦餅，放入油鍋中煎制3分鐘即可。
槐花小豆腐
槐花，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克。海鮮洗淨切成顆粒狀，加入槐花、蛋清及蔥、姜、鹽、味精、糖、酒拌勻。不要太稀，不然下鍋就散了。

槐花小豆腐     槐花，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克。海鮮洗淨切成顆粒狀，加入槐花、蛋清及蔥、姜、鹽、味精、糖、酒拌勻。不要太稀，不然下鍋就散了。豆腐切塊，用沸水焯一下，瀝干水分備用。大火，熱鍋下涼油，油至7成熱，將用槐花調好的海鮮放入鍋中炒制2~3分鐘，海鮮將熟時放入豆腐和少許蒜末翻炒，關火，淋香油，出鍋。烙槐花    在盛花期采集尚未完全開放的洋槐花。擇淨，用開水燙過，漂洗（清除槐毒）。槐花控去大部水分。雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內裡已熟時，直接上盤。槐花雞蛋湯    湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。准備好的槐花入鍋。雞蛋2個，加水3、4滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。槐花粥：    干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。菊槐綠茶飲：    菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓患者。槐花茶：    將槐樹生長的花蕾摘下晾干後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。