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如何解除葡萄酒中的苦味

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更新時間:2022-05-18

 
葡萄酒中的苦味來自於加工過程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。苦味始於酚類成分中的兒茶酚,這是葡萄酒中本身帶有的,要除去只能用別的物質掩蓋掉這種苦味來飲用,比如甜味與苦味可以相互掩蓋,加入果汁、蔗糖之類的可以掩蓋掉苦味,但是葡萄酒的本味也就被部分掩蓋掉了~~
 

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