金針菇餡餃子怎麼做

金針菇水餃的做法：
1.金針菇切去根部，清洗干淨。
2.鍋中倒入半鍋水燒開，放放金針菇氽燙，熟透後撈出放在冷水中冷卻。
黃瓜洗淨，擦成絲。黃瓜絲攥干水份，就是開水撈一道，用籠布涰下水。將攥干的黃瓜絲兒切碎。
3.冷卻後的金針菇，擠去水分，再切成小粒，加入准備好的調味料（鹽、味精、植物油）和黃瓜絲攪拌均勻，做成餃子餡。
4.面皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時撈出就可以了。

其實，自己做出來也不一定好吃，也不一定找到第一次吃的那種感覺。但是會有滿足感，呵呵。
加油

餃子餡裡的蔬菜都需要先拌油再加鹽，否則盤好餡之後什麼菜都沒有了全變成水，不好包也不好吃。

金針菇水餃的做法：
1.金針菇切去根部，清洗干淨。
2.鍋中倒入半鍋水燒開，放放金針菇氽燙，熟透後撈出放在冷水中冷卻。
黃瓜洗淨，擦成絲。黃瓜絲攥干水份，就是開水撈一道，用籠布涰下水。將攥干的黃瓜絲兒切碎。
3.冷卻後的金針菇，擠去水分，再切成小粒，加入准備好的調味料（鹽、味精、植物油）和黃瓜絲攪拌均勻，做成餃子餡。
4.面皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時撈出就可以了。

其實，自己做出來也不一定好吃，也不一定找到第一次吃的那種感覺。但是會有滿足感，呵呵。
加油