雞蛋可以和豆沙一起吃嗎

、b2和尼克酸等，能為嬰兒提供機體所需的充足的熱量，是嬰兒較佳的一種營養食品。制作中，要將面條、蔥頭、西紅柿等切碎，煮爛。

主料煮爛切碎的細面條50克，切碎的蔥頭10克，切碎的西紅柿5克，雞蛋半只。
輔料黃油、肉湯、精鹽少許。
制法:

①將鍋置火上，放入黃油熬至溶化，下入蔥頭略炒片刻，再放入面條、肉湯和精鹽一起煮。
②將雞蛋調勻後倒入鍋內，與面條混合均勻盛入碗內，上籠蒸5分鐘，把西紅柿放在面條上即成。

煮掛面

此面色艷、味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素a、d、e、c、b1、b2和尼克酸等多種嬰兒發育所必需營養素。制作中，要將所用原料切碎，煮爛。

主料掛面50克，肝10克，蝦肉10克，雞蛋1個，菠菜10克。

輔料雞蛋、醬油各少許。

制法
①將肝、蝦肉、菠菜分別切成碎片。
②將掛面煮軟後切成短段，放入鍋內，加入雞湯、醬油一起煮，再將肝、蝦肉、菠菜放入鍋內，把雞蛋磕開調好用1/4蛋液甩入鍋內，煮熟即成。

豆腐泥
【材料】
去皮紅蘿卜1/2條、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6個、雞蛋1/2個

【做法】
１、取去皮紅蘿卜1/2條及豌豆5g分別燙過後切成幾小塊。

２、將水1/2杯及1.放入小鍋，嫩豆腐1/6個邊搗碎邊加進去，煮到湯汁變少，最後加1/2個打散的蛋在1.裡即可。

蔬菜泥
【材料】
綠色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜等代替）10g、牛奶兩湯匙、玉米粉1/5－1/4小匙。

【做法】
１．將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟後，磨碎、過濾亦可省略。

２．取1.中10－20克及加少許水至鍋中，邊攪邊煮。

３．快好時，加入牛奶以及由1/5－1/4小匙玉米粉用一倍水調好的玉米粉水，繼續加熱攪拌煮成泥狀即可。

紅小豆泥
原料：

紅小豆500克，紅糖500克。清水1.5公斤。

制作方法：

1)將紅小豆擇洗干淨，放入鍋內，加入水，用旺火燒開後，加蓋轉小火焖爛待用。
2)煮豆越爛越好，這樣才可除去豆爰氣味，並容易攪爛。
3)炒沙時要不停地擦著鍋底攪炒，並隨著豆沙趨於成熟時，把火改小，以免炒焦而生苦味。
特點：香甜細軟，含有豐富的b族維生素及鐵質，適宜10個月以上的嬰兒食用。可同粥一起食之。

制作關鍵：

1)煮焖豆時，必須涼水下鍋，旺火燒開，小火焖煮。否則，容易把豆燒僵，影響起沙。
2)煮豆越爛越好，這樣才可除去平腥氣味，並容易攪爛。
3)炒沙時要不停地擦著鍋底攪炒，並隨著豆沙趨於成熟時，把火改小，以免炒焦而生苦味。

鮮茄肝扒

嬰兒出生六個月後易發生貧血，此菜肴含鐵、維生素豐富，尤以肝含鐵多，可幫助構成紅血球中的血色素。適合6～12個月的寶寶和學齡前兒童食用。

原料：
豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各適量，澱粉少許，花生油500克（約耗50克）。

制作：
1、豬肝用鹽腌10分鐘，用水沖後，切成碎粒。

2、番薯連皮洗干淨，整個放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色，為肝扒。

3、番茄切成塊，放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒，將澱粉芡汁淋在肝扒上即成。

特點：
肝扒外脆，裡鮮嫩，味道極香。米粉加了蔬菜的米粉寶寶第6個月後輔食的量逐步增加，並減少母乳的喂奶次數。按時間規律進餐，3—4餐/日，兩餐間喂奶。可喂雞蛋羹，量由少到多。食的品種及數量逐漸增加，喂奶的次數就相應減少，所以最好把食物搭配起來並定成食譜，安排好時間，規律進餐。6個月後，可以吃一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗淨去皮後再吃。
該月齡寶寶參考食譜
早晨6點半母乳或配方奶180ml
上午9點蒸雞蛋1個
中午12點粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量的1/3
下午4點母乳或配方奶180ml
晚上7點少量副食，配方奶150ml
晚上11點母乳或配方奶180ml

可以啊

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