請問羊肉怎麼炖？

我知道的步驟先講一下，首先將羊肉和生姜一起下水煮開，然後將煮過的羊肉和生姜撈起去水以除腥。接著將羊肉和生姜下到熱油鍋裡爆炒一下，爆炒過程中加入醬油。最後將炒過的羊肉和生姜放入炖鍋裡炖。不知道這樣是不是錯？炖時加多少水比較好？還有要加哪些配料？說明下我這個不是要炖湯的。

微波爐加熱原理是通過震蕩水分子來實現加熱食物的目的。肉類本身含有水分，直接加熱會使水分大量喪失，口感當然不好。用專用微波容器加入少許水進行加熱可以解決這一問題。用微波爐加熱羊肉還是用炖的方式烹饪比較好。

微波爐加熱原理是通過震蕩水分子來實現加熱食物的目的。肉類本身含有水分，直接加熱會使水分大量喪失，口感當然不好。用專用微波容器加入少許水進行加熱可以解決這一問題。用微波爐加熱羊肉還是用炖的方式烹饪比較好。