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乙肝病人宜安排什麼樣的飲食？
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更新時間：2022-05-18
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肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。
罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝髒代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收。
反復煎炸的食物油中會有致癌物質。
味精是調味品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌惡心等症狀。
各種甜食不宜多吃。
少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會影響肝細胞的功能。
松花蛋含有一定的鉛，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松。
各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。
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