方便面有營養嗎？

方便面沒營養，但煮的時候可加些蔬菜，比如西紅柿、雞蛋、青菜等，這樣可能會好一些，但也不能多吃.
方便面的加工大致經過濕面條→蒸熟→油炸→冷卻→加入調味劑→包裝等幾個過程。在超高溫的蒸熟和油炸干燥過程中，面粉中的營養素破壞更為顯著。經營養學家研究證實，糧食在淘洗過程中，硫胺素損失29%?60%；核黃素和尼春酸損失23%?25%；礦物質損失70%；蛋白質損失15.7%；脂肪損失42.6%；碳水化合物損失2%。如經超溫蒸煮，維生素b族還能保存51%；如用油炸處理，維生素b族的保存率為零。
可見，從營養衛生學觀念分析，方便面僅是充饑的一種食物，營養價值極低，絕不可視為主食，長期食用會造成營養不良症，如體重減輕、消瘦、浮腫、皮膚干燥、蒼白、貧血、易患感冒等。研究資料證實，長期吃方便面的人，有60%患營養不良，54%的人患缺欣性貧血，23%的人缺乏維生素a，20%的人缺乏維生素b2（核黃素缺乏症），還有20%的人缺鋅。因此，方便面不能單獨常吃。此外，當方便面包裝封閉不嚴、破裂、受潮，易生霉、變質以及被蟲蛀、貯存或運輸不當，均可被致病菌、有毒物質污染，人們進食後即可發生急性胃腸炎等病。
為了避免和減少以上危害的發生，宜注意以下幾點：（1）方便面不宜長期食用，尤其是老年人和生長期的兒童；（2）若因特殊情況需較長時間食用方便面者，須注意補充營養，多吃富含蛋白質的食物，如各類鮮蛋、瘦肉、動物內髒、水產品等，並應多吃新鮮蔬菜和水果，以便補充足夠的蛋白質、維生素和纖維素；（3）方便面宜隨吃隨買，一次購買不宜過多，貯存時間不能過長，包裝袋不要碰破。如有異味或霉變現象，不要食用

能吃飽，但是毫無營養