蜂蜜怎樣吃才營養

蜂蜜的吃法：1：生吃
2：蜂蜜2～3湯匙，加溫開水半杯，攪勻服用。
3：塗抹在面包，饅頭上吃。
4：蜂蜜雪梨：將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟，食梨飲蜜。用於肺陰不足之干咳無痰、咽干口噪之病人調養治療。
5：蜂蜜雞蛋羹：蜂蜜35克雞蛋1個，將雞蛋打入瓷碗內，放鍋內蒸15分鐘熟後稍涼後再加入蜂蜜。每日早晨空腹各服1劑，長期服用。大補，可輕身、健腦、強體。
6：蜂蜜水果沙拉，將水果切好，然後用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可，既美容，又不會擔心發胖，還可以通便。
7：蜂蜜還可以加入牛奶。綠茶中，美容又健康。
8：山楂蜂蜜茶：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入沙鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對合並冠心病高脂血症者尤為適宜。早晚分服。
您需要注意的是：蜂蜜+大米同食會胃痛。
豆腐+蜂蜜導致耳聾。
豆腐渣+蜂蜜會下痢。
洋蔥+蜂蜜傷眼睛
蔥+蜂蜜會中毒
蜂蜜+油炸物會中毒
豆漿+蜂蜜豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收。

蜂蜜的營養價值

蜂蜜的營養價值比白糖高。它的主要成分是葡萄糖和果糖，非常益於人體消化與吸收，不像白糖那樣會加重胃腸負擔。果糖不會把多余的糖變成脂肪積蓄在體內，這是蜂蜜可貴的特點。它還含有豐富的礦物質，如：有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素，此外還含有氨基酸、酶和有機酸等。

蜂蜜有強健全身，提高腦力，增加血紅蛋白，改善心肌等重要的生理功用。兒童常食用蜂蜜有益於生長發育，牙齒和骨骼會長得快而堅實，並可增強抵抗疾病的能力。

吃蜂蜜不能用沸水沖

蜂蜜中除含65～80％的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等，是一種很好的營養食品。

給小兒食用蜂蜜時，一定要用溫開水沖飲，水溫不能超過60℃。如果用高溫水沖調蜂蜜，不僅不能保持其天然的色、香、味，而且還會使蜂蜜的營養成分受到不同程度的破壞。

據實驗證明，沸水可使蜂蜜中的澱粉酶發生分解，維生素c破壞可達20～50％，其它營養成分也都會發生變化，色澤也會由白變深變暗，降低蜂蜜本來的營養價值。