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什麼食物有利於增強記憶力? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
桑椹桑椹具有補血強壯、松馳神經和安定神經的作用。《滇南本草》雲：“桑椹益腎髒而固精。”臨床實踐證明，對神經衰弱引起的健忘失眠者均宜。桂圓肉桂圓肉有益心脾、補氣血、健腦作用。《開寶本草》中說它能“歸脾而益智”。《本草綱目》認為桂圓肉“開胃益脾，補虛長智”。從現代醫學研究發現，桂圓肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素a、維生素b類物質，這些物質能營養神經和腦組織，從而調整大腦皮層功能，改善甚至消除健忘並增強記憶力。所以，桂圓肉尤其適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者經常食用。可用桂圓肉、白糖各500克，拌勻，隔水炖至膏狀，即為桂圓膏，早、晚各吃10～15克。也可用桂圓肉15克，同紅棗3枚，粳米100克煮成稀粥食用。柏子仁明·李時珍稱柏子仁味甘而補，其氣清香。“益脾胃，養心氣，益智寧神”。用於勞欲過度、心血虧損、健忘恍惚的古代名方“柏子養心丸”，就是以柏子仁為主藥。所以，凡健忘之人均宜食用。蓮子蓮子為滋補性食品。《神農本草經》將它列為上品，認為它能“補中、養神、益氣力、除百疾，久服輕身耐老。”宋《圖經百草》還記載：“蓮子搗碎和米做粥飯食，輕身益氣，令人強健。”適宜健忘之人經常服用。可用蓮子煮粥，也宜用蓮子、紅棗、白糖煨爛後服食。靈芝中醫認為靈芝能養心安神、益氣補血、滋補強壯、健腦益智，適宜心脾兩虛、神經衰弱、健忘之人食用。一般可用靈芝3～6克，水煎服，每日服2次。也可將靈芝研為粉，每日2～3次，每次開水沖服1～1.5克。何首烏何首烏能補腎、養血，並有強壯神經的作用。卵磷脂在動物中樞神經系統中，有著重要的作用，而何首烏中卵磷脂含量較多，這對大腦神經衰弱，頗為有益。對健忘之人，宜經常用何首烏粉30克開水調服。大棗大棗能補氣血、健脾胃，適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者食用。現代醫學認為，大棗含有多種多量的維生素，特別是維生素p的含量更是百果之冠，故大棗被人稱為“天然的維生素丸”。不僅如此，大棗還含有較多量的並為造血不可缺少的礦物質--鐵和磷。對於體質虛弱的健忘之人，均可常用紅棗煎湯喝，或蒸熟後食用。蜂蜜蜂蜜是一種滋補強壯的營養劑，含有維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素d、維生素e以及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等多種微量元素，可與柏子仁一同炖服，有增強記憶力、改善健忘的效果。蜂王漿對神經衰弱健忘之人也頻適宜。枸杞子枸杞子能補腎健腦。民間多用於健忘症，用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量，隔水炖熟，調味服食；或用枸杞子10克，山藥30克，豬腦1副，加水炖食；或用枸杞子20克，紅棗6個，雞蛋2只同煮，雞蛋熟後去殼再煮15分鐘，吃蛋飲湯，每天或隔天1次，適宜神經衰弱健忘者食用。冬蟲夏草冬蟲夏草能補虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。民間對於肺腎陰虛之人的記憶力減退、頭腦昏沉者，有用冬蟲夏草4～5枚，雞500克左右共炖。不能吃雞者也可用瘦肉共炖，功效頗佳。 柑橘類水果 鮮檸檬的維生素c含量為每100克中50～80毫克；葡萄柚是柚和橙的天然雜交種，含量為30～40毫克；甜橙為30～60毫克；桔子為10～40毫克。著名的廣西沙田柚富含維生素c，鮮果含量可達每100克果肉80毫克以上。柑橘皮中所含的維生素c比柑橘肉更加豐富，100克柑橘皮中所含維生素c可達100毫克以上。 （2）蘋果 100克蘋果中含維生素c不足5毫克，有些品種甚至低於1毫克， （3）梨 每100克梨中的維生素c含量為3～10毫克，常見的鴨梨為4毫克左右。 （4）桃和油桃 桃的維生素c含量較蘋果略高，每100克桃中含維生素c約10毫克左右，鉀100～160毫克，但鐵和鋅等礦物質含量不高。 油桃肉為杏黃色，其中干物質含量高於普通桃，而且富含胡蘿卜素和鉀。100克油桃中含水分82%，能量64千卡，鉀294毫克，維生素c13毫克，胡蘿卜素0.5毫克左右。 （5）棗 棗中富含維生素c，在各種栽培的蔬菜和水果中，唯有鮮棗的維生素c含量最高，可達每100克中200毫克以上，有的品種可達500毫克以上，有“維生素c之王”之美譽。 （6）葡萄 葡萄中含有少量維生素c和胡蘿卜素，在礦物質中特別富含鉀。 （7）草莓 100克新鮮草莓中含維生素c達47毫克，不僅高於蘋果、梨、桃等水果，而且高於多數柑橘。 （8）山楂 山楂還是維生素c的良好來源，每100克山楂含維生素c達53毫克，某些品種甚至可高達80毫克以上。攝入200克山楂，便可基本滿足成年人一日的維生素c需要。 （9）香蕉 100克香蕉中含維生素c在7～15毫克之間。 魚和核桃可以補腦 20種提高記憶力食品+科學訓練=過目不忘的本領 20種提高記憶力食品 1菠菜 菠菜具有極強的抗氧化能力，有助於減緩由於年齡增長造成的認知障礙和中樞神經系統損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素c和維生素e的佼佼者，對年長者特別有益。美國波士頓人類老年營養研究中心的科學家最近給8名老年婦女飲用了菠菜的提取液，結果發現，該液具有“強力抗氧化活性效果”，可使她們機體的抗氧化能力提高20%，這相當於攝取1250毫克的維生素c。 2深色綠葉菜 蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心髒病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素b6或b12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。 3三文魚 魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。 4葡萄汁或葡萄酒 常飲葡萄汁有益於延長壽命。適當飲用葡萄酒也有同樣效果，但由於酒精會對神經產生麻痺作用，因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經系統的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內提高記憶力。 5熱可可 熱可可不但能夠暖身，而且對健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉沖出來的飲品，其抗氧化物質含量幾乎是等量紅酒的2倍，綠茶的3到4倍，紅茶的4到5倍。可可中的抗氧化物質可以保護腦細胞，預防神經功能紊亂的發生。 6全麥制品和糙米 增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素b6對於降低類半胱氨酸水平最有作用。美國人很少吃“粗糧”，這是造成他們維生素b6攝入不足的原因之一。 7杏仁和核桃 干果，特別是杏仁和核桃是聚會上的常用食品，不僅美味，而且同樣含有豐富的抗氧化物質。杏仁和核桃由於含有歐米伽—3系列脂肪酸，具有更明顯的功效。這與中國“吃核桃補腦”的說法不謀而合。 8橄榄油 腦動脈硬化的主要原因是長期食用高熱量、高脂肪(飽和脂肪酸)食物以及缺乏必需的營養素。研究發現，地中海沿岸國家的居民，心、腦血管疾病發病率低，這與他們膳食中多食用橄榄油有關。橄榄油中含多種不飽和脂肪酸，有預防動脈粥樣硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、紅花油等植物油。 9大蒜 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素b1，但它能增強維生素b1的作用，因為大蒜可以和b1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。 10藍莓果 野生藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。在小白鼠身上進行的試驗結果表明，長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化，提高記憶力，防止隨著年齡增長，平衡和協調能力的減弱，還能減少高血壓和中風的發生 11雞蛋 雞蛋不但提供大腦所需要的膽鹼和b族維生素，而且也富含蛋白質，被營養學家稱為完全蛋白質的模式。記憶需要消耗蛋白質。實驗證明，蛋黃有助於加強記憶。這是因為蛋黃中含有豐富的膽鹼，膽鹼與腦中的乙酸發生反應，生成乙酰膽鹼，乙酰膽鹼是神經系統中傳遞信息的化學物質。它們在腦中如果含量充足，就可改善腦神經細胞間信息的傳遞，從而提高記憶效果。 12牛奶或酸奶 牛奶和酸奶可以提供人體所需的各種營養成分，尤其是後者，更具許多保健功能。 13核桃 核桃果仁內含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素等成分，可營養大腦，促進細胞的生長，有延緩細胞的衰弱進程，提高思維能力。 14黃豆和沙丁魚 被譽為植物蛋白之王的大豆，所含的谷酰氨是大腦必需的蛋白質。沙丁魚富含脂肪酸，以及其他極有助於提高記憶力的物質，可以說是補腦食物之王。 15海帶 海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能。海帶等藻類食物中的磺類物質，更是頭腦中不可缺少的。 16南瓜 祖國醫學認為，南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，可治頭暈、心煩、口渴等病症。因此，將南瓜做菜食，你會收到意想不到的效果。 17青椒 含有大量的維生素c、β-胡蘿卜素，能提升機體的抗氧化能力，保護大腦的正常功能。 18花菜 花菜中含有保護大腦、提高記憶力的營養成分，包括維生素c、葉酸和膽鹼。 19胡蘿卜 胡蘿卜中含的蛋白質、氨基酸、糖、維生素b2、鈣、磷、銅、鎂等營養成分，可以強身健腦。 20瘦豬肉 瘦豬肉不但蛋白質豐富，而且還含有豐富的維生素b1。它的存在有助於機體的能量釋放，避免注意力不集中、低效的記憶力。 有速讀記憶軟件進行科學訓練，這個軟件很科學，試用版就可訓練，效果很不錯，下載地址 http://www.jint.cn/d447-2514-13023.html 吃什麼能提高記憶力？ 〔深色綠葉菜〕蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心髒病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素b6或b12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高 〔魚類〕魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。 〔全麥制品和糙米〕增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素b6對於降低類半胱氨酸水平最有作用。 〔大蒜〕大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素b1，但它能增強維生素b1的作用，因為大蒜可以和b1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。 〔雞蛋〕雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適於腦力工作者食用。 〔豆類及其制品〕所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助於增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，非凡適合於腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5% |
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