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求茴香豆的做法？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
最佳答案-由提問者2006-11-2019:14:24選出 茴香豆是紹興的著名土產，自從魯迅在小說裡把它與孔乙己相聯系後，更身價百倍。 原料配方 蠶豆1千克香料(大茴香、桂皮)、精鹽適量 制作方法 1.將蠶豆入鍋，加水約0.5千克煮沸15～20分鐘，加香料和鹽，邊煮邊攪拌，待鍋的水即將煮干，即成茴香豆。 2.如在加料時再增加少量甘草、辣味粉，即成為五香辣味豆。 產品特點 香味獨特，細細咀嚼，回味無窮，不僅美味可口，營養豐富，還具有益脾健胃利濕的功效。 |
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