黑米熬粥怎麼做口感好？

先洗干淨，然後裝水泡一小時再煮，開了後可悶它一會，接著吃時再再次燒開…就ok啦。吃時加椰子粉會比加糖好吃及有營養和更香地。單加鹽就行也好吃。

黑米粥和血糯米粥以我家煮粥的體會：加一點使用鹼和紅糖可以是口感好一些。

先把黑米放電飯鍋裡煮20分鐘（加點鹼，多加水，米適量），再把水倒出，放入白米，加到做米飯的量即可，一同蒸熟！

把黑米先用水泡泡，再用豆漿機打成米糊。如果在放點花生那口味就更好。

主料：黑米100克、紅糖適量。

做法：先將黑米洗淨，放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。

藥用價值：黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於治療肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

加紅棗比較好。味道清淡稍甜

黑米可以和酒米再加點大米一起煮,味道不錯的,粥也稠.

建議不要加鹼。鹼不是人人都適合吃，喜歡糯的可以放些糯米一同煮，用小火多熬會兒。

黑米打成米粉，不僅好煮節能，香味充分，口感好，好吸收。

我覺得做成米粉比較好。