蜜為什麼會從液態轉變為粘稠態或固態?”我們知道,蜂蜜是人們利用離心作用從蜂巢內取出的,因此任何蜂蜜最初被蜂農獲得時,均呈現為液態,只是伴隨著時間和溫度的變化才逐漸轉變為粘稠態或固態,這是蜂蜜發生的物理變化,屬正常現象,不影響質量,可正常食用,這種現象被稱之為“結晶”。 3、原質蜜與精制蜜有什麼不同? 原質蜜是蜂農在野外外采集條件下獲得的原始蜂蜜。由於受野外條件限制,原質蜜雜質含量較高(蜂屍、蠟渣、植物雜質等),狀態很不穩定。但原質蜜中的營養成份保持較完整,價格較實惠。精質蜜是以原質蜜做原料,采用低溫熱處理等工藝流程,經濃縮、精濾、殺菌、破晶核後獲得的高濃度純淨成熟蜜。
4、如何正確食用與保存蜂蜜? 蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品,它的服用量每次最好在25-50克,一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養,還有可能引起輕微腹瀉。食用時,一般可用溫開水沖服,亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中,還可以塗抹食品,但切忌高溫,以不超過60攝氏度為宜,否則,蜜中維生素和酶將受破壞。 蜂蜜是弱酸性物質,能與金屬起弱化學反應,因此保持時應使用非金屬容器(如玻璃或塑料桶),蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質,因而又必須注意密封,以防吸潮,包裝好的蜂蜜最好放置於干燥、陰涼有通風處,避免受熱相起膨脹。 5、注意事項 不能泡開水食用,一般水溫在40℃左右。蜂蜜下面有沉澱,並不一定是質量問題,而是葡萄糖結晶,是蜂蜜的一種物理特性。 十三、哪種蜂蜜好? 蜂蜜種類繁多,各具特色,面對市場上琳琅滿目的蜂蜜品種,消費者常常要問:到底哪種蜂蜜好?各種蜂蜜其營養價值和藥功能來說,一般都大同小異,但由於蜜源不同,其色,香,味及其物理性狀等指示對各種蜂蜜作了等級劃分這或許能給消費者一個參考標准。其劃分等級如下: 一等蜜:水白色,白色或淺琥珀色;透明,粘稠的液體或結晶;滋味,具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、白荊條蜜等。 二等蜜:黃色淺琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液體或結晶;滋味甜,具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花,棗花蜜,葵花蜜,棉花蜜等。 三等蜜:黃色、淺琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液體或結晶體;味甜,無異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。 等外蜜:深琥珀色、深棕色;半透明或混濁的粘稠液體或結晶體;味甜,有刺激性氣味。這類蜜主要包括荞麥蜜、桉樹蜜等。 一般來講,一等蜜色淺、透明、馥郁芳香,甜而不膩,深受消費者青睐,被普遍認為是好蜜。但這也是相對而言,因為從口感、視覺、嗅覺上來淺色蜜比深色蜜好;從價格上來說,深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。 各種蜂蜜營養價值與藥用功效均大同小異,只是由於蜜源植物的不同而有色、香、味的區別。色澤淺白透明、香氣清淡馥郁、味道鮮甜不膩的蜂蜜容易被人們所接受,如荔枝、龍眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴樹等蜜種(枇杷蜜有濃郁的杏仁味,也有人不喜歡)。這些蜂蜜的價錢自然也要比那些色澤深褐混濁、香氣濃重不悅、味道甜膩不爽的如茶花、芝麻、烏桕、桉樹、荞麥等蜜貴一些。平常稱之為山花蜜、野花蜜、雜花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各種混合蜜,色、香、味一般均較差,有的甚至於含有毒蜜,故需了解該蜜的產地與采收季節,以免誤食中毒。一般說來,淺色蜜比深色蜜口感好、價錢高,深色比淺色蜜營養豐富、價錢便宜。色澤、香氣、味道、價錢均介於淺色蜜與深色蜜之間的如油菜、葵花、荊條等蜜可謂是實惠型的蜂蜜,市場上標稱為“蜂蜜”的瓶裝蜜是一種以油菜為主混合蜜。 “蜂蜜性平、味甘”,古今醫書上都如此記載。但大同之中也有小異,如油菜、茶花、枇杷等蜜性平偏涼,對清熱解毒、潤燥通便的功效更佳,尤其是枇杷對肺熱引起的咳嗽顯效。荔枝、龍眼、棗花等蜜性平偏溫,故補中益氣、健脾和胃的作用更好,特別是棗花蜜對脾胃虛寒、腹脹便秘的人適宜。 因此,很難絕對地說哪種蜂蜜好,哪種蜂蜜不好,各種蜂蜜都各有所長和各有所短。總之,買哪一種蜂蜜好,應根據各人的口味愛好、身體要求和經濟狀況去合理選擇。 十四、蜂蜜有生用和熟用之分嗎? 經常有人提出這樣的問題:“生蜂蜜”好,還是“熟蜂蜜”好?生蜂蜜能否直接食用?
其實蜂蜜沒有“生、熟”之分,蜂蜜一般都是從蜂箱中取出,經過濾分裝後直接上市的。當然,有些蜂蜜如荊條蜜,在冬季容易結晶,為了便於過濾及分裝,通常需加熱融化,但加熱溫度一般不超過50℃,否則容易破壞其中的活性物質,因此這種蜂蜜也不能稱其為熟蜂蜜。 雖然蜂蜜沒有“生、熟”之分,但蜂蜜在中藥上的應用,按其用途可分為二類:生用與熟用。生用是指直接食用,多口服,如用於潤肺止咳,治療老年人病後虛弱的便秘,或作用營養滋補品,以及外用於燙傷;熟用系煉制後,用於蜜炙、制丸和收膏。 這二類用蜜的質量要求差別很大。 蜂蜜的成熟度越高,蜜中的營養成分和具治療作用的物質含量必然越豐富,因此成熟度對於生用蜜,是個至關重要的指標。而且臨床驗證,半成熟蜜即使在加工過程中進行減壓濃縮,其治療作用也有所下降,和天然成熟蜜不能相比。推測蜂蜜中的活性成分,以及具有治療作用的揮發油類與在加工過程中破壞散逸有關。所以生產優質的成熟蜜供作生用是療效的保證。 十五、養生早蜜晚水比早水晚蜜更科學 在飲水養生的方法中,有人主張,早晨喝一杯淡鹽水,晚上喝一杯蜂蜜水;有人提倡,清晨喝杯蜂蜜水,睡前喝杯涼開水;還有人提出,"養生一日三杯水",即清晨一杯蜂蜜水,午休以後喝杯淡茶水,睡前喝杯普普通通的白開水。 那麼,究竟哪種方法好呢? 按照水、蜜、鹽的功效和人體的生理需要,還是早蜜晚水為好。理由有兩點: 1、清晨飲一杯蜂蜜水比喝一杯淡鹽水更科學,更有益於健康。因為人經過一夜的睡眠之後,體內大部分水分已被排洩或吸收了。這時,清晨空腹飲一杯蜂蜜水,既可補充水分,又可增加營養。而早晨喝淡鹽水是不利於保健的。因為在正常情況下,人體內的鈉一般不會缺乏,有可能導致高血壓、腎炎等疾病。只有在重體力勞動或劇烈運動後,出汗過多而導致鈉鹽丟失時,才需要適量喝些淡鹽水,以補充水分和電解質,預防中暑。 2、睡前喝一杯涼開水比喝杯蜂蜜水更利於養生保健。因為,蜂蜜雖說不是單純的蔗糖,但畢竟還是糖類,因而不宜每晚睡前喝。而喝一杯涼開水,除有爽口、清咽、止咳的作用外,更重要的是為機體一整夜的新陳代謝准備了充分的水分。據現代科學證實:人體內只有水分充足,組織細胞的代謝活動才能得以充分發揮
我喝蜂蜜水也快3個月了,不但改善bm,還滋潤肌膚,一般早晚空腹喝一勺兌一杯水,我聽說溫度過高的水沖服蜂蜜會破壞蜂蜜的一些營養,所以我都是溫水喝的! 而且每天晚上用一杯牛奶來沖蜂蜜的話...味道真是太幫了~香而不膩哦! 我最近新買的是汪氏的野玫瑰蜜,換著口味買的,但我覺得最補的還是枸杞蜜!枸杞對女性來說也作用大大的好呢,有時炖湯,堡粥都會撒進些枸杞,補血養氣,滋潤肌膚,改善循環,嘻嘻扯的有點遠了~~
作為一個專業皮膚教學老師很負責任的告訴你.每天用肯定不好.易是毛孔堵塞,加重皮膚負擔.皮膚清爽最重要了! 還有自制面膜是不會被皮膚所吸收的.有沒覺得剛做還可以.一會就又恢復拉?是因為皮膚的新陳代謝永遠在進行.自制面膜不能滲透的我們皮膚的最底層,也就是說:最底層得不到滋養,長出的新細胞還是不健康.,看起來沒光澤,不水潤.就是這個原因. 面膜其實是個高科技產品.他的工效有: 1.去角質:讓肌膚恢復自身的光澤 2.深層清潔:提升保養品80%的吸收效果 3.條理肌膚紋理:收緊肌膚,避免松弛 有些還能收緊毛孔 所以我做面膜都是買很好的水洗的,麻煩點,但是,上述功效都有.其實蜂蜜的養顏效果是很好,但你現在的情況不能用!要也是不能直接用。因為你現在是脫水狀態,而且還長痘。應該先消炎,補水再養顏。另外,蜂蜜也不能天天使用,這樣會造成皮膚營養過剩,加重皮膚負擔,最重要的是天天用臉色會變黃。蜂蜜和其他的調配使用你可以參考上面的。教你做一個去黑頭又美白的面膜。具體做法:先用醋加熱水熏臉,等毛孔打開後,塗上蜂蜜和紅糖的混合物,敖面30分鐘之後,用清水洗淨,之後塗上爽膚水和乳液,就ok啦!堅持使用(每周使用1、2次)可以去黑頭、美白。去了黑頭,皮膚想不細膩都不行哦!這可是全天然的哦~~~
其實每天晚上睡覺之前喝一杯蜂蜜對皮膚也錯,,可以美容~想補水,用紙膜泡礦泉水吧.作完之後再擦保濕性的產品,鎖住肌膚水分,經濟,安全,實惠,有效.祝你皮膚水水嫩嫩,寶寶健健康康.呵呵. 建議用一下舒友閣的收縮毛孔精華液,效果真的不錯,用了幾次之後,感覺毛孔小多了,而且黑頭也少了很多,後來,就干脆又敗了它家一款黑頭導出液使用,這樣效果更好了,真神奇哦。。 大部分人在使用黑頭導出液後,都會誤導使用針清、針刮,其實此時皮膚很脆弱,稍加用力清刮,就傷害到了舒張的毛囊細胞,造成毛孔粗大或發炎,起到了反作用哦。 舒友閣的這款黑頭導出液,能讓黑頭、白頭、黃頭等自動浮出皮膚表面的能力極強,還不會過於刺激(一般的黑頭導出液都比較刺激),配方比較安全,經過我的反復對比,絕對是我用過的最理想的黑頭導出液。
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