早餐吃什麼可以緩解壓力？

早餐吃什麼可以緩解壓力？

早餐吃什麼可以緩解壓力？
2009-9-2917:25:17
雖然女性與男性一樣，共同面對著生活壓力、工作壓力、競爭壓力等諸多方面的壓力。但是，由於女性的生理和心理特點，導致女性面對壓力時的自然反應和緩解壓力的方式都不及男性積極，從而使女性更容易受到各種壓力的影響，身心疲憊。心理專家提醒，有時候緩解壓力其實很簡單，只在於一頓完美、營養的早餐。那麼，早餐吃什麼可以緩解壓力呢？

多吃豆制品
超負荷的心理壓力會影響到大腦垂體的激素分泌功能，引起女性內環境的改變，出現月經不調、乳腺小葉增生、痤瘡、子宮內膜異位等不適症狀。

因此，這類女性應該在早餐中適當多吃豆制品，補充“大豆異黃酮”。大豆異黃酮是天然大豆中富含的植物有效成分，能夠與女性體內的雌激素受體相結合，對雌激素起到雙向調節的作用。女性經常吃豆制品，如豆漿、豆腐等，就能補充大豆異黃酮，調節內分泌環境，改善經期不適，預防骨質疏松和乳腺疾病，減少面部青春痘、暗瘡等，延緩衰老。

高膳食纖維
心理專家指出，很多女性進食不是因為饑餓，也不是為了攝取營養，而是為了緩解壓力。她們通過進食獲得精神上的愉快感，從而消除不良情緒，緩解精神刺激或心理壓力。然而，長期下去，必然導致女性的肥胖，不僅不利於健康，還對女性的心理有著負面影響。

因此，女性在選擇早餐時，可以多吃一些富含纖維的膳食，比如蔬菜水果、五谷雜糧、全麥面包等，不僅有利於身體健康，而且對於女性控制體重也很有幫助。

含鈣、鎂、鋅的食物
女性的情緒復雜多變，喜怒哀樂常難以琢磨，因此有“女人心，海底針”的說法。當面對巨大壓力時，女性的情緒表現更是如此，焦慮緊張、急躁易怒，嚴重的甚至有抑郁症的傾向。

專家提示，鈣是天然的神經系統穩定劑。而當人在受到壓力時，通過尿液排出體外的鈣就會增加。因此，凡遇到不順心的事，脾氣不好時，選擇含鈣量高的食物，如牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等，有穩定情緒的效果。

而早餐中適當攝入鎂，可以讓肌肉放松，心跳有規律，富含鎂的食物有杏仁、花生、香蕉等。鋅則與維持血糖平衡有關，血糖過低既影響工作效率也影響情緒，富含鋅的食物有蛋、瘦肉、海鮮等。

最後，專家提醒，如果生活和工作中的壓力過大，只靠飲食的調理是很難緩解的。因此，如果女性發現自己不管做什麼運動、不管吃什麼食物都無法緩解心理壓力時，就需要求助於心理醫生了。此時，盡快進行心理咨詢是最佳的選擇，否則心理壓力堆積，引發嚴重的精神障礙性疾病，就很難治愈了。

一項最新醫學研究發現,某些食物可以非常有效地減少壓力。比如含有dha的魚油,鲑魚、白鲔魚、黑鲔魚、鲐魚是其主要來源。此外,硒元素也能有效減壓,金槍魚和大蒜都富含硒。維生素b家族中的b2、b5和b6也是減壓好幫手.

雖然女性與男性一樣，共同面對著生活壓力、工作壓力、競爭壓力等諸多方面的壓力。但是，由於女性的生理和心理特點，導致女性面對壓力時的自然反應和緩解壓力的方式都不及男性積極，從而使女性更容易受到各種壓力的影響，身心疲憊。心理專家提醒，有時候緩解壓力其實很簡單，只在於一頓完美、營養的早餐。那麼，早餐吃什麼可以緩解壓力呢？

  多吃豆制品
超負荷的心理壓力會影響到大腦垂體的激素分泌功能，引起女性內環境的改變，出現月經不調、乳腺小葉增生、痤瘡、子宮內膜異位等不適症狀。

  因此，這類女性應該在早餐中適當多吃豆制品，補充“大豆異黃酮”。大豆異黃酮是天然大豆中富含的植物有效成分，能夠與女性體內的雌激素受體相結合，對雌激素起到雙向調節的作用。女性經常吃豆制品，如豆漿、豆腐等，就能補充大豆異黃酮，調節內分泌環境，改善經期不適，預防骨質疏松和乳腺疾病，減少面部青春痘、暗瘡等，延緩衰老。

  高膳食纖維
  心理專家指出，很多女性進食不是因為饑餓，也不是為了攝取營養，而是為了緩解壓力。她們通過進食獲得精神上的愉快感，從而消除不良情緒，緩解精神刺激或心理壓力。然而，長期下去，必然導致女性的肥胖，不僅不利於健康，還對女性的心理有著負面影響。

  因此，女性在選擇早餐時，可以多吃一些富含纖維的膳食，比如蔬菜水果、五谷雜糧、全麥面包等，不僅有利於身體健康，而且對於女性控制體重也很有幫助。

  含鈣、鎂、鋅的食物
女性的情緒復雜多變，喜怒哀樂常難以琢磨，因此有“女人心，海底針”的說法。當面對巨大壓力時，女性的情緒表現更是如此，焦慮緊張、急躁易怒，嚴重的

其中，雞蛋、牛奶、肉類、大豆和豆制品富含優質蛋白質；花生、核桃、芝麻、松子等堅果類食物含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂；鳝魚、動物肝髒、蛋黃、西藍花、菠菜等富含維生素a；瘦肉、糙米、全麥粉及大部分蔬菜和水果等富含維生素b；草莓、櫻桃等富含維生素c；而豬血、鴨血及海帶、菠菜等含鐵豐富。

強調三餐營養，課間、晚上適當加餐

為了保證營養充足，家長首先從三餐的質和量著手。任順成說，孩子的餐桌上每天都要有谷類、蔬菜、水果、豆類、水產類和禽畜肉類。

任順成說，考生壓力大，容易引起消化液分泌減少，消化功能下降、食欲減退。這時，可少吃多餐，在早中晚三餐基礎上增加課間餐和夜宵，課間餐可以是一個水果，也可以是一杯牛奶或豆漿。

夜宵選擇吃少量易消化的富含蛋白質、維生素c的食物如粥、肉絲面條、蛋花湯、馄饨、菜花、苦瓜等，要避免脂肪含量過多的食物。

復習熬夜睡不著，桂圓、蓮子幫你安然入眠

“孩子今年高考，可能是壓力太大，晚上常失眠。”面對陳女士的疑問，任順成說，腦力勞動後神經太興奮，很容易失眠，晚飯可吃些安神、寧心、安眠類食物。

比如說，一碗桂圓蓮子粥，桂圓益智寧心，蓮子補中養神；喝一點豬蹄湯，能減輕中樞神經的過度興奮，對改善焦慮、神經衰弱和失眠等症狀有一定療效；晚餐還可用紫菜、海帶等海產品做菜，提供鈣、碘、磷、鐵等元素，促進大腦的生長發育，防治神經衰弱。

上一條信息：專家指導高考營養黃金早餐蓄積飽滿精力

維生素b2,b6,維生素c和維生素b3。一起攝取，對所有精神緊張的人效果最佳。
b2，牛奶，肝，綠葉蔬菜，蛋，魚類。

c，綠葉蔬菜，青椒，番茄，辣椒，菜花，土豆，杏，蘋果，桃。

b3，全麥制品，糙米，綠豆，芝麻，花生，香菇，紫菜，乳品，蛋，雞肉，肝，魚。

b6，綠色蔬菜，啤酒，麥芽，肝，大豆，甘藍，糙米，蛋，花生，核桃。
有條件的話吃螺旋藻，富含維生素b2,b3,b6,和維生素c．
最好是精神釋壓．保持樂觀向上的心態．

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早餐吃什麼最好？

一般要鹹甜搭配，要吃水果或喝果汁。

兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。

青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。

營養學家早餐吃什麼

生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及准備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那麼，讓我們看看，營養學家自己的早餐是怎樣安排和准備的？也許可以為許多白領或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗淨，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質，味道帶點鹹，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉一轉便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。

需要提醒的是，最好在漱完口後、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。

營養早餐的多種搭配法

當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。

1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮搾的。

2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

春天正是孩子生長發育旺盛的季節，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子准備一份豐富、營養的早餐，讓他“隨風拔得快”。

三口之家早餐食譜推薦

周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）

周

二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）

周

三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）

周

四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）

周

五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）

周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

周

日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）

健康早餐小貼士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。

2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。

3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。

4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。

5.早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。

6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。

周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋牛奶香菜胡蘿卜豆腐絲。
周2：黑面饽饽（燒餅）油條馄饨蒜泥拌黃豆蠶豆。
周3：熱餅松花（火

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