怎麼炖豬大骨湯骨頭鹹而且香湯汁口感好

大骨頭一根兒（就是有骨髓的那個），大概就有一斤來多的了，如果嫌少，可以再買點排骨一起燒。
2，蘿卜一個，量的多少可以自己掌握。切成大小適合的塊，備用。
3，骨頭敲碎成大小合適的塊，洗淨飛水。並將這一鍋水倒了，換一鍋清水燒湯。同時丟幾顆花椒，拍爛一塊姜放在裡面，還可以放一兩顆八角將湯的味道提得更香一些。
4，等水煮到快沸的時候，加一兩滴白醋。千萬不要將醋瓶直接對著鍋倒，小心手不穩一瓶子醋就全進去了，拿個調羹量一下倒進去最好。加醋的原因是能夠把骨頭炖得更香，可以將大骨頭裡的骨油徹底煮出來，湯才好喝啊。
5，等開了之後，將火調小一些，接著就不用管了。等兩個半小時喝美味的湯吧。
6，在湯差不多的時候，就可以放蘿卜了。人家都說冬吃蘿卜夏吃姜，反正多吃蘿卜好處是太多了。等到蘿卜徹底煮熟了，湯的火候差不多也就好了。
把一盤冒著熱氣的豬骨頭端上桌面，用手抓著啃骨頭上面的肉肉，一啃，嗯，不錯；再啃，哇，好棒！肉香滿口，滋味悠長。如果你覺得需要調整點味覺了，旁邊的小蝶裡已備好了醬醋，需要姜絲、蒜末還是辣椒，自己添加，之後你把骨頭蘸著吃，便是另一番境界了。

第一，先把骨頭洗好，在沸水裡過一下，把鍋裡的水倒掉。
第二，把鍋裡放適量的水，把骨頭放進去，等水煮沸了，再把鹽和枸杞和姜放進去，就行啦，煮1個小時，起鍋。

注：裡面也可以放些紅蘿卜，味道鹹而且香。

怎麼炖豬大骨湯 骨頭鹹而且香 湯汁口感好

怎麼炖豬大骨湯骨頭鹹而且香湯汁口感好